Arpa Şehriye Çorbası – Yemek Tarifleri

Arpa Şehriye Çorbası

Arpa şehriye çorbası; salça, şehriye ve baharatlarla hazırlanan sıcak bir çorbadır.

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay kaşığından az toz şeker
• 4 yemek kaşığı arpa şehriye
• Tuz
• Baharat
• 4 buçuk su bardağı su
• 1 tane sarımsak

Hazırlanışı

1. Tencereye sıvı yağı alın; domates salçasını ekleyip kavurmaya başlayın ve sarımsağı ilave edin.
2. Salça kavrulunca 4 buçuk su bardağı suyu ekleyip karıştırın.
3. Su kaynadıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyin.
4. Baharatları, tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın.
5. Şehriyeler yumuşayıncaya kadar kaynatın; kısık ateş kullanın.
6. Çorba kaynayıp yoğunlaştığında servis tabağına alın.