ARNAVUT CİĞERİ ,yumuşacık arnavut çiğeri ,Pratik yemek tarifi #arnavutciğeri #pratikyemektarifleri

Lokum gibi Arnavut ciğeri????
Arnavut ciğeri sevenler burdamı, hemen tarifi ekliyorum✍️
Sorularınızı yoruma yazın cevaplayım????

Arnavut ciğeri

Malzemeler
300 gram dana ciğeride olur ✅
Yarım çay bardağı un
Tuz
1 çay kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı Sumak
1 çay kaşığı Kimyon

4 adet patates
Kızartmak için
2 su bardağı sıvı yağ

Soğan salatası için ;
2 adet soğan
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı sumak
Bir çentik tuz

Yapılışı;
Ciğerlerin zarını soyup küp küp doğrayın.
Doğradıktan sonra üç defa suyla yıkayıp suyunu süzün peçeteyle kanını alın .
Patateslerin kabuklarını soyun küp küp doğrayın, bol suda yıkayın ve süzün. Patatesleri
önceden ısıtılmış derin yağda kızartın. Bu arada soğanları piyazlık doğruyoruz maydonozları da doğrayıp soğanla beraber tuz ve sumak katıp karıştırıyoruz. Soğanlarımız hazır.
Kızaran patatesleri yağdan çıkartıp aynı tavada ciğerleri unlayıp elekle fazla ununu eleyip bekletmeden patatesi kızarttığımız kızgın yağın içine koyuyoruz. 2,5 dakika kadar kızartıp yağdan çıkartıyoruz.
Arnavut ciğerimiz servise hazır.
Büyük bir servis tabağına alıyoruz. Ortaya arnavut çiğlerimizi kenarlara patateslerimizi kenarlarına da soğan domates koyup servis ediyoruz. Afiyet olsun

Not 2-3 dakikadan fazla kızartmayın ciğeri sertleşmesin puf noktası bu ❤️
#arnavutciğeri #ciğer #kesvetteyiz #turkishfood #koken #asci #ciğerkebabı #soğan #patates #yemektarifleri #nefisyemektarifleri #tariflerim #mutfak #sunumönemlidir

KAYNAK