Aradığın Poğaça Tarifi Burada😍 Şerit Şerit Ayrılan Patatesli Poğaça

Şerit şerit patatesli poğaça

Patatesli iç harçla hazırlanan poğaçalar şekillendirilip mayalandırılıyor ve önceden ısıtılmış fırında pişiriliyor.

Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta akı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 adet orta boy soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı salça
• Nane
• Karabiber
• Pul biber
• 4 adet orta boy haşlanmış patates
• Tuz
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı pekmez
• Çörek otu
• Susam

Hazırlanışı

1. Ilık süt ile ılık suyu karıştırıp karıştırma kabına alın.
2. Kuru mayayı ve şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.
3. Yumurta aklarını ve sıvı yağı ekleyip tekrar karıştırın.
4. Unu eleyerek ve tuzu ekleyerek yoğurun; ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar un eklemeye devam edin.
5. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp mayalanmaya bırakın.
6. Doğranmış soğanı tavaya alın, sıvı yağı ekleyip kavurun.
7. Salçayı ekleyip tekrar kavurun.
8. Nane, karabiber ve pul biberi ekleyip kavurun.
9. Haşlanmış patatesleri ekleyip güzelce kavurun; tuzu ilave edin.
10. Patatesli iç harcı kenara alıp soğutun.
11. Mayalanan hamurun havasını alıp bezeler oluşturun ve yağlı kâğıdın üzerine koyun.
12. Bezelerin üzerini bir poşetle kapatıp 10 dakika dinlendirin.
13. Bezeleri açıp kenarlarına patatesli iç harç koyun.
14. Hamurun diğer kenarını şerit şeklinde keserek hamuru kapatın ve sarın.
15. Hazırlanan poğaçaları yarım saat mayalandırın.
16. Yumurta sarılarına pekmez ekleyip poğaçaların üzerine sürün.
17. Üzerlerine çörek otu ve susam serpin.
18. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı ve üzeri kızarana kadar pişirin.