Antep İşi Kısır Yaptık ( Kısır Tarifi)

Merhaba arkadaşlar ben Gölge Kaya. Eski bir gezgin ve aynı zamanda single albümleri olan bir müzisyenim. Yemek yapmayı, gezmeyi, seyahat etmeyi ve yeni lezeetler tatmayı sevdiğim için kanalımda müzik, yemek tarifleri ve gezi turlarım var, aynı zamanda gittiğin ülkelerde ve şehirlerde sokak lezzetlerini tadıp sizlere tanıtıyorum.

Bunun yanı sıra Can-ı Gönül Yemek isminde eşimle birlikte yürütmüş olduğumuz bir catering firmamız var.

İşletmemizde her gün kazanlarla binlerce kişilik yemekler yapıyoruz, temizliğe ve hijyene verdiğimiz önem ile çorbalar, balıklar, pilavlar, ızgara çeşitleri, sulu yemek çeşitleri, mezeler, ara sıcaklar ve daha nicesi mutfağımızdan iş yerlerine tabldot yemek olarak gidiyor.

Hergün özenle pişirilen yemeklerimizi kanalımızdan paylaşıyoruz.

Daha fazlası için abone ol!

Kısır (Gaziantep Usulü) Tarifi İçin Malzemeler
3 su bardağı köftelik ince bulgur
4 tane taze yeşil soğan
2 tane taze yeşil sarımsak
1 demet maydanoz
3 yemek kaşığı salça (biz acı-tatlı biber salçasını domates salçası ile karıştırıp kullanırız)
Kırmızı biber
Karabiber
Tuz
Nane
Ekşi (limon ekşisi, sumak, nar ekşisi hangisini isterseniz)
Sıvı yağ

KAYNAK