Annemin KURTARICI yemeği ❗️Yeşil MERCİMEK Varsa bu tarifi deneyin

#turkishfoods #eat #foods #dinner
Yeşil mercimek yemeği

https://www.instagram.com/ahmetsefyoutube/
Malzeme listesi
1 su bardağı yeşil mercimek
100 gram kıyma
1 ufak boy soğan
2 yeşil biber
1 ufak boy domates
1 ufak boy biber kapya
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
Yarım fincan sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
Yeşil mercimekten şöyle güzel bir tarifim daha olsun protein patlaması yapacak önce yeşil mercimeğimizi bir yıkayalım arkadaşlar bugün de yemeğimiz pratik bir yemek olsun herkesin yapabileceği Şekilli olsun Hem malzemeyi tanıyoruz hem de yemeğimizi yapmaya başlıyoruz yeşil mercimekten şöyle güzel bir tarifim daha olsun protein patlaması yapacak önce yeşil mercimeğimizi bir yıkayalım değişmez Kural

1 su bardağı Yeşil mercimeği 2 su bardağı su ilave ediyoruz Şimdi bunu ocağa vuracağız Kaynadıktan sonra altını kısacağız 15 dakikada olur yeşil mercimeğimizin altını yaktık şöyle bir kapak kapatıyoruz kapağını bırakıyoruz ki taşma yapmasın kaynayınca kısacağız şöyle gösterelim yeşil mercimeğimiz kaynadı bu sefer kapağı tam kapatıyoruz altını kısıyoruz ortalama pişme süresi

15 dakika içindeki Suyun tamamını çekecek şöyle kapağı açalım şöyle de bir göstereyim yeşil mercimeğin içinde su kalmadı tamam 15 dakika oldu yok Kare suyunu ayıkladım yıkadım böyle bir sorun kalmadı kapağı kapatıyorum altını kapatıyorum kendi sıcağında ne yapacağız bunu soğutacağız soğurken de daha da yumuşayacak yeşil mercimeğimiz haşlandı şimdi malzemesini doğrayacağız bir tane

Orta boy soğan 3 tane Köyü beri 2 diş sarımsak sarımsak büyük olduğu için 2 dişliyor bir tane soyulmuş domates bir tane de biber kapyamız var Bunları ince bir şekilde doğrayacağız yemeğin içinde bizi rahatsız etmeyecek Bir tane de biber kapya da doğruyorum genelde elimde fazla olan malzemeyi direk çiğden bir kız akıyor

Malzememiz bu kadar sıra geldi bunları yeşil mercimekte buluşturmaya tenceremizin altını yaktık içine yarım fincan sıvı yağ döküyorum bu genelde 5 kişiye göre önce yağımız bir ısınsın yağımızı ısınmaya başladı bunu iyi kavuracağız içinde rengini atmaya başladığı gibi diğer işleme geçeceğiz orta ateşte kavurma işlemine başladım şöyle gösterelim soğanımız iyice kavruldu

Tam bu aşamada içine 100 gram kıyma atıyor ortalama kişi başı 20 gramdan hesapladım kıymayı içinde güzelce bir dağıtacağız karıştırırken daha almıyor ona haber ver diye bir sorun yaşayacak olursanız içine yarım çay bardağı bir soğuk su boşaltın soğusun ne yapar kıymayı anında dağıtır En ufak bir Sorun yaşamazsınız soğuk suyu boşalttıktan sonra karıştırın bakın

Şöyle görüyor musunuz bu suyun çekmesini bekleyeceğiz arkadaşlar sadece içine kattığımız yağ alacak etin yağ alacak ondan sonra diğer işleme geçeceğiz iyice kavruldu altından çatır çatır sesler geliyor ben yanıyorum diyor bu aşamada bir tatlı kaşığı domates salçası atıyoruz domates salçasını attığımız gibi hemen soyulmuş domates satıyor doğradığımız biberleri atıyoruz şöyle hepsini bir karıştırıyoruz

Salça ile beraber 2-3 dakika bir kavrulsun Yüksek ateşte salçayla kavurdum Hemen içine bir su bardağı soğuk su vereceğiz Ondan sonraki suların sıcak verebilirsiniz soğuk suyu verdikten sonra şöyle bir karıştırıyor 3 bardakta sıcak su veriyor Toplamda 4 bardak su vermiş olacağım 4 bardak suyumuzu da verdik şöyle bir karıştıralım haşlamış olduğumuz mercimeği içine atıyoruz

Görüyor musunuz arkadaşlar içinde hiç su yok Bu da neden ölçülü yaptığımızdan dolayı şöyle bir karıştıracağız kaynamasını bekleyeceğiz Kaynadıktan sonra altını kısacağız yemeğimiz kaynadı hemen şöyle altını kısıyorum içine bir çay kaşığı karabiber atıyorum acı ne kadar seviyorsanız o kadar bir çay kaşığı pul biber şöyle bir tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Atacağım sebebi de salça tam rengini vermediğinden dolayı yeteri kadar tuz Ortalama bir tatlı kaşığı civarı şöyle bir karıştırıyoruz yemeği kaynaması durmayacak Onun için ne yapacağız kapağı kapatacağız orta ateşe alacağız şöyle bir göstereyim orta ateşi ortalama bu ateşte 10 dakika kaynatacağız yemeğe şöyle bir göstereyim görüyor musunuz arkadaşlar Suyunu çekmeye

Başladı içinde az bir oranda su kaldı çok fazla değil zaten amacımız çok sulu yapmak değil ortalama orta Ateşte 15 dakika kaynatıp 10 dakika demiştim biraz da suyunu çekmesini bekledim kapağı kapatıyorum hafiften dönüp bırakıyorum altında kapatıyorum 5 dakika bir dinlendireceğim yemek nişastasını bir atsın hafiften bir yoğurmazsın yemeğimizi dinlendirdik şöyle bir karıştıralım

Inanılmaz derecede güzel kokular geliyor tam bir protein deposu oldu Çok sağlıklı bir yemek oldu Tabii kaseniz büyük olduğu için hepsini doldurmayalım Arkadaşlar bu yemek kesinlikle sizi mahçup düşmez yeşil mercimeğin ayrı lezzeti kıymanın ayrı lezzeti domatesin ve hayır lezzeti sarımsağı dahil lezzeti bütün lezzetler bir tane tabakta birleşti tarife birebir uyarsanız kesinlikle

Sorun yaşamazsınız sayfamda Birinin üzerinde yemek tarifi var yerli yabancı hiç fark etmez Ahmet Şafi Mutfağı yazın aradığınız yemeğinin ismini yazın her türlü gelir karşınıza çıkar arkadaşlar çıkan yemeği gördünüz inşallah hayırlı öğretici video olmuştur videoları beğenip yorum yapmayı unutmayın ne diyoruz kim yapar Ahmet şer yapar siz isteyin bir iz yapalım Afiyet olsun

KAYNAK