Annemden Öğrendiğim Yıllardır Vazgeçemediğim Kırpık Börek Tarifim????Bera Tatlidunyasi

Kırpık börek
beş adet böreklik yufka
Yeteri kadar beyaz peynir ve kaşar peyniri
Sosu için
Üç adet yumurta
Yarım su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı süt
100 gr eritilmiş tereyağ
Bir fiske tuz
Su bardağı ölçüm200 ml

Eylül ramazanlar Sevgili dostlar bugün çok pratik bir börek tarifim var Sizlere Gözünüz açıp kapayana kadar bitireceğiz ne lazım bize 5 adet böreklik yufka lazım yufkalarımızı Hiç açmamıza bile gerek yok dediğim gibi o kadar kolay bir börek ki yufkaları hiç açmadan şekillendirmedim bu şekilde Gelişi güzel kesiyoruz 5 tane yufkamızı da aynı şekilde keselim

Yufkaları kestikten sonra bu şekilde elimizle harmanlayıp açıyoruz 40’a 30 santim çapındaki tepsimizin altına yağlı kağıt serdim arkadaşlar kesmiş olduğum yufkalarımı ikiye böldüm yarısını alta koyacağım yağlı kağıdın üzerine yağlamamıza gerek yok yarısını alta koydum şöyle üzerine iyice düzelttim şimdi peynir ilave ediyorum bu börekte en güzel beyaz peynirli güzel oluyor Arkadaşlar

Biraz da kaşar ekleyeceğim ama Beyaz peynirli çok güzel Şöyle üzerine kaşar peyniri rendeliyorum ve geri kalan yarısı olan yufkamızı da yine üzerine serpiyorum dediğim gibi aşırı kolay bir börek ne kadar lezzetli olduğunu bilseniz inanın böyle sahur için Ramazan için pratik tarifler vermeyi düşünüyorum sizlere iftar için de öyle Şimdi bir de

Sos hazırlayacağız 3 adet yumurtamız var Yarın su bardağından biraz fazla yoğurt yarım su bardağından biraz fazla süt ve dolu bir yemek kaşığı tereyağı arkadaşlar yaklaşık 100 gram kadar tereyağı bir fiskede tuz ilave edeceğim ve bu sosumuzu güzelce karıştırıyorum bu börek hep annemin evini bana hatırlatır şimdi İstanbul’a taşındıktan

Sonra da annemin çok özlüyorum annemi kaldı ve annemin en çok yaptığı börektir bunu annemden öğrenmiştim hep böyle Her zaman yaptığım zaman Annemi olan özlemimi aklıma geliyor ve bugün de bu böreği yaparken yine anneciğim özlüyorum İnşallah videomu izlerse onu çok seviyorum biliyor Hazırlamış olduğumuz sosumuzu böreğimizin her yerine gelecek şekilde

Döküyoruz bu şekilde de mesela buzdolabına koyabilirsiniz böreğinizi İstediğiniz zaman sahura yakın pişirebilirsiniz arkadaşlar bir günde durabilir Hatta buzluğa Buzlukta da durabilir bu şekilde yani biraz daha bekletebilirsiniz pişireceğiniz zaman 180 derecede fırında böreğimizi pişiriyoruz inanılmaz lezzetli pratik böyle adını ne koysak bilmiyorum yani ne derseniz deyin Ama gerçekten yapın mutlaka bu böyle

Oldukça da bereketli bir börek yani çok ağır bir börek değil hani böyle yağın içinde yüzen bir börek değil o börekler çok zor oluyor yani hakikaten sahurda da iftarda da bayağı sıkıntı oluyor ama bu böyle çok hafif bir börek zaten şimdi istediğiniz gibi kesebilirsiniz kare tepsiye koymak zorunda da değilsiniz arkadaşlar Yuvarlak tepside

De aynı şekilde böreğinizi yapabilirsiniz Hani ben kalite yaptım diye şey yapmayın Vallahi bir makasla kesmeyi deneyeyim dedim ama yok böyle olmayacak Ben yine bıçağı alacağım bıçakta keseceğim mutfak makasım var arkadaşlar çok pratik oluyor her şeyde kullanıyorum ama kesemedim Vallahi gördüğünüz gibi kesemedim en iyisi yine bildiğimizde şaşmayalım ve böreğimizi bıçakla keselim kare

Şeklinde değilim diyeceğiz böreğimizi dediğim gibi çok hafif bir börek yağlı Böyle ağır bir börek değil Rahatsız edici hiçbir şey yok bu şekilde dilimledim servis tabağıma koydum mutlaka deneyin yorumlarınızda merak ediyorum arkadaşlar bereketli huzurlu güzel bol tarifli bir ramazan geçirelim İnşallah sizleri çok seviyorum yeni bir tarifle Yarın görüşmek üzere hoşça kalın

KAYNAK