Anam Köy peyniri yaptı #keşfet

Anam Köy peyniri yaptı #keşfet
Anam köy sütü aldı peynire dövecek. Sütü tülbentten geçirdi. Ocakta ısıttı. Emme çok ısıtmadı. Serçi parmağını yakmayacak şekilde ayarladı. 5 kilo süte yarım tatlı kaşığı mayagıvedi. Açıcık karıştırdı. Üstünü sofra beziyle örttü. Isıcak durvesin anam dedi. Bir saat mayalandırdı. Kesti, kesti, kesti. Tülbentin içine döktü. Süzgeçten süzdürdü. Kocamancık ağır bir taşı yıkıyı üstüne kodu. Bir gece dolapta bu şekilde bekletti. Ertesi gün dilimlivedi. Ben tuzsuz severim diye öyle yedim. Emme anam dozvedi. Uzun süre duru versin diye et veriyor. Anam isterseniz peynir altı suyun da üstüne dökebilirsiniz. Biz hemen tüketeceğimiz için anam duzladı. Dolaba godu. Harika bir dadı var. Domatesle mis. Siz de yapın emi. Beğenin elleriniz para görüin. Abone olursanız seviniriz. Takipte kalın.

KAYNAK