Malzemeler 🌰
• 250 gram dana kuşbaşı eti
• 2 adet küçük boy patates
• adet arpacık soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet defne yaprağı
• 0.5 çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 0.5 çay kaşığı kimyon
• 2 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı
1. Düdüklü tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı ve kuşbaşı eti ekleyip yüksek ateşte mühürleyin.
2. Etin bir tarafı kızarana kadar karıştırmadan bekleyin, renk değişince suyu ekleyin, kapağı kapatıp 10‑15 dakika pişirin.
3. Başka bir tencerede 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın, arpacık soğanları ekleyin ve pembeleşince salçayı ilave edip kavurun.
4. Doğranmış patates, ince kıyılmış sarımsak ve haşlanmış kuşbaşı eti ekleyin, karıştırın.
5. Baharat, defne yaprağı, tuz ve haşlama suyunu ilave edin; suyu çekene ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Püf Noktası
🌿 Patateslerin dağılmaması için pişirme süresini kontrol edin, kıvam aldığında ocaktan alın.
Kaydetmeyi unutma 💜
#rafinekitchen #tarif #suluyemek #kolayyahni #kolay
