sizde Akşama ne pişirsem diye kara kara düşünüyorsanız bu tarif Tam da size göre sıcacık bir ana yemeği içerisindeki sebzeli malzemesi ile harika bir denemeye değer bir tarif Dilerseniz ek olarak çorba cacık turşu çoban salatası soğan salatası buz gibi ayran ile servis hazırlayabilirsiniz
Malzemeler
1 yemek kaşığı tereyağı
çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 adet kuru soğan
2 adet köy biberi
3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
nane,karabiber, pulbiber, tuz
2 adet orta boy kızarmış patates
1 çay kaşığı nar ekşisi
2 su bardağı yemeklik bulgur
4 su bardağı tavuk suyu ile karışık kaynar veya ılık su
#bugunnepisirsem, #yemektarifleri, #nefisyemektarifleri,
Bugün ne pişirsem diye kara kara düşünenlerden misiniz? İşte bu tarif tam da size göre. Uygun bir tencerenin içerisine bir yemek kaşığı tereyağı, üzerine çeyrek, çay bardağı, zeytinyağı, sıvı yağ da olabilir, hiç fark etmez. Ve üzerine 1 adet kuru soğan, 2 adet yeşil biber, 3 diş sarımsak küçük küçük doğradım ve malzemeler, sebzeler biraz sönene kadar kavurdum. Üzerine bir yemek kaşığı domates salçası ilave ettim. Mutlaka bir ik dakika kavuralım ki o salça kokusu gitsin. Ve rendelemiş olduğum bir adet domatesi şöyle her aşamasında karıştırıyorum. Evet. Şöyle kısa bir süre kavuruyorum. Daha sonra baharatları. Baharat olarak bolca nane e karabiber, kimyon, pul biber ve tuz ilave ettim. ve 2 su bardağı daha öncesinden yıkamış, süzmüş olduğum e yemeklik bulguru ilave ediyorum. Ve daha öncesinden şöyle 2 adet orta boy patatesleri böyle küp küp doğradım ve kızarttım. Yani bu tarifimde kızarmış patates kullanıyoruz. İnanın lezzetine lezzet katıyor. Yine malzemelerimi karıştırıyorum. Evet. Akşama ne pişirsem diye düşünüyorsanız bugün akşama sebzeli bulgur pilavımız var. Şöyle 2 su bardağı bulgur kullanmıştım. 4 su bardağı tavuk sulu su ilave ediyorum. Su kaynar veya ılık olsun. Kesinlikle soğuk olmasın. Sadece bir çay kaşığı nar ekşisini de ilave ettikten sonra malzemelerimi güzelce karıştırıyorum. Daha sonra kapağını kapatacağım. Böyle suyu güzelce çekene kadar pişireceğim. Ocağımızın orta ateşte olmasına özen gösterelim sevgili arkadaşlarım. Tabii ki kontrol olalım. Sonrasında şöyle kontrol ediyorum. Evet, suyunu böyle güzelce çekmiş. Tabii böyle çok da lapa lapa olmasın. Tencerenin dibinde birazcık su kalabilir. Tekrardan kapağını kapattım ve demlenmeye bıraktım. Evet, artık servise hazır. Bu kadar yeterli. İsterseniz kaşıkla servis yapabilirsiniz veya şöyle güzel bir sunum hazırlayabilirsiniz. Akşam yemeği için yanına çorba hazırlayabilirsiniz. Buz gibi ayran olabilir. Bir çoban salatası, soğan salatası hazırlayabilirsiniz. Bence harika bir akşam menüsü oldu. Böyle harika bir ana yemek oldu. Ne dersiniz? Mutlaka yorumlarınızı bekliyorum.
KAYNAK