AKŞAM YEMEĞİ / BEŞ ÇAYI İKRAMLIKLARI / ÇAY SOFRASI 7 PRATİK TARİF /GÜN TARİFLERİ

Merhabalar bugün sizlerle isterseniz beş çayı , isterseniz akşam yemeği, isterseniz gün menüsü tarzında 7 yeni tarifim var . Özellikle beş çayı menüsü arayanlara faydalı olacağını düşündüğüm 2 tatlı 1 tuzlu 2 meze bir ana yemek birde çorba tarifi yapacağız . Misafir menülerinize çok yakışıcak bu tarifleri mutlaka denemelisiniz 🙂 Bugün bizim beş çayı yada akşam yemeği soframızda Dubai çikolatalı magnolia , kıyır kıyır Tereyağlı portakallı kurabiye, yumuşacık şerit poğaça , ana yemek olarak İzmir köftesi , mantar salatası ve pancar salatası çorba olarak mercimek çorbası yaptım 🙂 Umarım tarifler sizlere fikir olur 💡 Kanalıma destek olmak isterseniz abone olmayı ve videomu arkadaşlarınızla paylaşabilirseniz çok sevinirim 🥰🥰🥰
Şimdiden afiyet olsun 😋

İNSTAGRAM /@yildizmutfakta

İzmir köftesi

Köfte harcı için
500 gm kıyma
Yarım çay bardağı galete unu
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
Yarım demet maydonoz
1 tatlı kaşığı tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik ama ben sadece tuz kullandım

Kişi başı hesaplayarak bir adet patates kullana bilir siniz
3 adet patates
4-5 adet kıl biber
3-4 adet domates

Sosu için
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için
yarım çay bardağı sıvı yağ

Önceden ısıtılmış 190° derece fırında 40-45 dakika çivarında pişirdim

Kırmızı mercimek çorbası

2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 adet kuru soğan
1 adrt havuç
1 adet patates
1 su bardağıkırmızı mercimek
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı zerdeçal (önemli diil )
6 su bardağı su

Önce yüksek ateşde bir kere fokurdatalım köpüğünü alalım ve kısık ateşde takağını kapatım 35 dakika pişirelim en sonunda blendirden geçirelim ve afiyet olsun 😋

Mantarlı meze

2 yemek kaşığı zeytin yağı
1 adrt kuru soğan
1 kavanoz kornişon mantar 🍄‍🟫
1 çay kaşığı tuz
Birer çay kaşığı pul biber, kekik , karabiber

Sosu için

2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz

Pancar salatası

2-3 adet pancar

Yarım su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
6-7 adet karnişon turşu
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı labne peyniri
1 yemek kaşığı mayonez
3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Pancarları soyup irice doğrayıp 35 dakika orta ateşde haşladım

Şerit poğaça

2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket maya
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta akı sarısını ise üzeri için ayırdım
2 tatlı kaiığı tuz
3,5 su bardağı un

İç harcı için
200 gm taze kaşar peyniri yada lor peyniri

Önceden ısıtılmış 180° derece fırında 25 dakika pişirdim

Portakallı kurabiye

3 adet küçük boy portakal 🍊
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
125 gm ısısında erimiş tereyağ
1 paket vanilya ve kabartma tozu
1 su bardağıpudra şekeri
1 çay bardağı mısır nişastası
3 su bardağı un

120 gm sütlü çikolata erittim

Önceden ısıtılmış 170° derecede 20 dakika pişirdim

Dubai çikolatalı magnolia

Muhallebisi için
3,5 su bardağı süt
1 yemek kaşığı mısor nişastası
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Muhallebipişip soğuduktan sonra
Yarım paket krema ekleyip çırpalım

Dubai çikolatalı harcı için
150 gm tel kadayıf
200 gm antepfıstığı sosu veya ezmesi

Üzerinde sosu için

Yarım paket krema
Yarım çay bardağı süt
200 gm sütlü çikolata

Afiyet olsun 😋

#beşçayı #sunum #pratiktarifler #poğaça #etliyemekler #çorba #kurabiye #magnolia #meze #salata #yıldızmutfakta
https://youtu.be/6eclVdThqvk
Yıldız Mutfakta kanaldan herkese merhabalar. İsterseniz akşam yemeği, isterseniz beş çaya menüsü. Hatta şimdiden kaydedin. Ramazan ayı geldiğinde gönül rahatlığı ile hepsi de çok pratik. Hızlıca hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz öncelikle ana yemekten başlamak istedim. İzmir köftesi. Hatta hazırlayıp di frizle de 10-15 gün tutabilirsiniz. Öncelikle köftesinden başlıyorum. Rondanın içerisine bir adet yumurta, 1 adet de kuru soğanı irice doğradım. Yarım demit maydanozu olduğu gibi aktarıyorum. Kapağını kapatıp yaklaşık bir dakika rondodan geçiriyorum. Böylelikle ellerim de kirlenmemiş olacaktır. Rendeden de kurtulmuş oluyorum. Güzelce kıvam aldı. Gördüğünüz gibi hazır bir sos oldu. Derince bir kasenin içerisine yarım kilo yani 500 gram kadar kıymayı alıyorum. Üzerine hazırladığım soğanlı karışım yarım çay bardağı galata unu, 1 tatlı kaşığı tuz ve başka baharat eklemedim ama seviyorsanız ekleyebilirsiniz. Burada en önemlisi iyice yoğurmaktır. İsterseniz dakika tutarak 4-5 dakika yoğurabilirsiniz. Kıymalı harçtan ceviz büyüklüğünde alıyorum. Avuç içimle oval şekli vermeye çalıştım. Burada dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Yuvarlak uzunlamasına hepsi kıymalar bitene kadar bu şekilde oval şekli verdim. Yağlı kağıt serilmiş tepsilere dizdim. Bir kenarda beklesin. Ben 2 adet patates kullandım. Kişi başı bir adet patatesten yapabilirsiniz. Dilediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Ben 1 milyoncudan aldığım tırtıllı bıçak kullanıyorum. Halka şeklinde doğradım. Hepsini doğradım. İyice ısınmış yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ekliyorum. ayçiçek yağı ve hafiften kavuruyorum. Böylelikle fırına girdiklerinde pişmiş olacaklardır. Yoksa çiğ kalacaktır. Bir iki kere öyle de denemiştim. Hafiften kızardıktan sonra tavayı hiç değiştirmiyorum. Direkt köftelere aktarıyorum. Kişi başı 5 adet köfte hesapladım. Küçük küçük köfteler olduğu için. Ama ne kadar köfte yiyebiliyorsanız o kadar pişirin derim. Çok az kavurdum. Şöyle rengi dönene kadar. Onları da artık çıkarıyorum. Ve neredeyse yemeğimiz hazırdır. Şimdi toplamda 4 adet küçük boy domates kitti. Her sıraya birer dilim domates halka şeklinde doğradığım domatesleri diziyorum. Böylelikle sulu sulu çok güzel bir kıvam alacaktır. Fırına girebilen bir tepsi kullanmanızı tavsiye ediyorum. Veya da benim gibi böyle fırın kabı yapabilirsiniz. Hepsini güzelce dizmeye çalıştım. Ben hatta biraz fazla köfte pişirmişim. Kalan köfteleri ise dirizde tuttum. Sonra da en son böyle charliston biberler ya da kıl biberler üzerine atıyorum. Şimdi de sosuna başlayacağım. 2 su bardağı sıcak suya 1 yemek kaşığı domates salçası ve bir çay kaşığı tuz eklemiş oldum. İyice domates salçası eriyene kadar karıştırdım. Son olarak da hazırladığım köfteli karışımımın üzerine döküyorum ve en az 10 dakika önceden ısınmış 190 derece fırında 40 dakika pişirdim ve hazır. Şimdi de isterseniz en kolay kırmızı mercimekli çorbası tarifim var. Bunun için derince tencerenin içerisine bir adet kuru soğanı irice doğruyorum. Birazcık sıvı yağ, bir adet havuç, bir adet de patatesi ekliyorum. Ve bir ik dakika şöyle kavurdum. Dilerseniz direkt kavurmadan da yapabilirsiniz. Ve son olarak bir su bardağı kırmızı mercimeği üç kere sudan geçirdim. Güzelce üzerine aktarıyorum sebzelerin. Toplamda 6 su bardağı su ekliyorum. Güzelce kaynasın burada. Eğer varsa evinizde bir su bardağı tavuk suyu veya kırmızı et suyu de ekleyebilirsiniz. lezzetine lezzet katıyor. Güzelce karıştırıyorum ki dibine yapışmasın mercimekler diye. Altın sarısı renk istiyorsanız bir çay kaşığı kadar zerdeçal ve 1,5 tatlı kaşığı tuz ekleyip son kez karıştırıyorum. Yüksek ateşte şöyle 10 dakika tuttum. Böyle köpikleri çıkıyor. Köpiklerini mutlaka almanızı tavsiye ediyorum. sizi rahatsız etmeyecektir. Sonra da kapağını kapatıp yarım saat kısık ateşte pişirdim. İyice sebzeler böyle yumuşacık olduktan sonra blenderdan geçiriyorum ve çorbamız hazır. Burada blenderden geçirirken de böyle köpüklenme oluyor. Alırsanız daha da lezzetli olacaktır ve sizin midenizi rahatsız etmeyecektir. Artık çorbamız hazır. Genellikle çocuklarımız, büyüklerimiz çok seviyorlar. Yapabilirsiniz. Hem kolay hızlıca hazırlayabilirsiniz. Servis kasesini aktarıyoruz ve afiyetle tüketiyoruz. Burada eğer istiyorsanız birazcık da yağ kızartabilirsiniz üzerine. Mantarlı meze tarifim var. Muhteşem bir tarif oldu. Bu kadarını beklemiyordum açıkçası. Hem çok kolay hem de çok lezzetli bir tarif. Hem de şimşak hızlıca hazırlayabilirsiniz. Bunun için tavanın içerisine yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ekliyorum ve ısınmasını beklemeden hızlıca bir adet yarım ay şeklinde irice doğradığım kuru soğanları tavanın içerisine aktarıyorum. Çünkü zeytinyağlar hızlıca yanabilir. Ben böyle hazır mantarlar kullandım. Kornişon mantar diye geçiyor. Normal mantar da kullanabilirsiniz. Özellikle göstermek istedim. 45-5 dakika orta ateşte pişiriyorum. Soğanları birazcık soğanlar ölçsün yeter. İyice suyunu süzüp bir kere yıkadım mantarları ve kavrulmuş soğanların üzerine aktarıyorum. Orta ateşte 2-3 dakika daha kavurduktan sonra 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı toz pul biber, yarım çay kaşığı da karabiber ekliyorum. Burada sevdiğiniz baharatlar varsa kullanabilirsiniz. Son olarak da yarım demet irice doğranmış maydanozu ekleyip ocağın altını kapatıyorum ve mantarlarımız hazır. Başka bir kasenin içerisine 2 yemek kaşığı süzme yoğurt, iki diş de sarımsak güzelce rendeden veya da sarımsak eziciden geçirebilirsiniz. Bir çay kaşığı tuz ile çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırıyorum. Her tarafına tuz ve sarımsak dağılana kadar. Burada normal yoğurt da ekleyebilirsiniz. Güzel gözüksün diye salata kasesini aktarıyorum. Sonra da ilk sıcağa çıkan mantarları üzerine ekliyorum. Çok güzel oldu. Eğer diyetteyseniz tam size göre bir meze tarifi. Hem de bayağı doyurucu bir meze oldu. Diğer salatam ise pancar salatası. Tam da mevsimi. Bence mutlaka denemelisiniz. Bir şans vermelisiniz diye düşünüyorum. Bunun için 2-3 adet orta boy pancarları güzelce soyuyorum. Burada eldiven takmanızı tavsiye ederim. Yoksa parmaklarınızı boya yapabilir. Güzelce soyduktan sonra biraz sert bir sebzedir. O yüzden de parmaklarınıza dikkat edin. İrice küp küp şeklinde doğruyorum ve derince bir tencerenin içerisine aktarıp üzerine su geçecek kadar dolduruyorum. Ve orta ateşte toplamda 35 dakika haşladım. 35 dakika sonra kapatıyorum. Birazcık soğusun. Başka bir tencerenin içerisine birazcık da zeytinyağı ekliyorum. Yarım su bardağı arpa şehriyesini ekleyip şöyle 1 ik dakika orta ateşte kavurdum. 1 su bardağı sıcak su, 1 çay kaşığı tuz ekleyip son kez karıştırıyorum ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 8 dakika pişirdim. 8 dakika sonra hızlıca açıp bir kez daha karıştırıp dinlenmesi için bıraktım. Başka bir tarafta da pancarlar güzelce ılınmış oldular. Tekrardan eldivenimi taktım ve rendenin irice dişiyle rendelemiş oldum hepsini. Çok güzel hem de şifalı bir salata oldu. Hepsini rendeledim. Derince bir kasenin içerisine rendelediğim pancaraları kullanıyorum. Üzerine de 7-8 adet kornişon turşuyu küçük küçük küp şeklinde doğradım. Yarım demet dere otu ve haşladığım arpa şehriyelerini kullanıyorum. Burada yıldız şehriye de kullanabilirsiniz. 2 yemek kaşığı süzme yoğurt veya normal yoğurt da ekleyebilirsiniz. 1 yemek kaşığı dolusu labne peyniri ve 2 yemek kaşığı kadar da mayonez ekliyorum. Burada salata yemek kaşığı kullandım. Bir çay kaşığı tuz ekliyorum ve hepsini karıştırıyorum. Eğer bakarsanız mayonez veya da yoğurt az gelirse bir yemek kaşığı daha ekleyebilirsiniz. Ve salatamız hazır. Ben bu kadar güzel olacağını düşünmemiştim. Gerçekten de çok güzel. Bu da havalı gözüksün diye salata kasesine aktarıyorum. Güzelce üzerine düzleştirdim. Nasıl bir şekilde süsleyebilirim diye düşündüm ve böyle yıldız şekli vermeye karar verdim. Salata salata kaşığı ile şöyle limonları ay şeklinde yuvarlak şeklinde doğradım ve hazır salatamız. Şimdi de şerit poğaça tarifi var. Muhteşem bir tarif. Yaklaşık yanılmıyorsam 12 senedir aynı tarifi yapıyorum ve çok güzel oluyor. Burada birazcık soğumuş. İçerisindeki kaşar peyniri gözükmemiş. Bunun için derince bir kabın içerisine 2 su bardağı ılık su, 1 yemek kaşığı toz şeker, bir paket de maya, toz maya kullandım. 1 çay bardağı ayçiçek yağı, 1 adet yumurtanın beyazını, sarısını ise üzeri için ayırdım. 2 tatlı kaşığı tuz ekliyorum ve güzelce bu karışımı çırpıcı yardımıyla karıştırıp 10 dakika oda ısısında beklettikten sonra toplamda 3,5 su bardağı un gitti. Önce 3 su bardağından başlıyorum. Güzelce yoğurduktan sonra elimi hamurdan kurtarmak için yarım su bardağı daha un ekleyip güzelce yoğuruyorum. Eğer birazcık nemli ve elinize yapışıyorsa hiç korkmayın. Normalde de böyle olması gerekiyor. Eğer çok fazla elinize yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz. Çok güzel kıvamda nemli nemli muhteşem bir poğaça. Gördüğünüz gibi çok az elime yapışıyor. Toplamda 3,5 su bardağı un gitti. Fazla eklemeyin. Kabın üzerine streç filimi aktarıyorum. Hava almayacak şekilde üzerini de havluyla kapatıp bir saat dinlendirdim. Bir saat sonra da artık yumuşacık olan poğaçamı tezgaha alıyorum. Bakın baloncukları bilet çıktı. Çok tatlı. Toplamda 12 bezeye ayırıyorum. Şöyle mandalina büyüklüğünde koparıp avuç içlerimle üçlerini birleştirip yuvarlak şekil verdim. Temiz bir tabağa aktarıyorum. Hepsinin aralıkları boşluk olacak şekilde ve sonra da üzerini streç filmle kapatacağım ki başka bir poğaçayile işlem yaparken, kalanları beklerken üzerileri kabuk bağlamasın diye. Bu sırada hereniz biraz daha kabarmış olacaklardır. Toplamda 12 adet poğaça elde etmiş oldum. Daha küçük yapabilirsiniz veya daha büyük yapabilirsiniz. tamamen size kalmıştır. Hepsini şekil verdikten sonra teker teker şimdi elimle açacağım. Temiz bir tezgaha aktardıktan sonra şöyle küçük bir merdane yardımıyla oval şekli veriyorum. Şerit şeklinde taze kaşar peyniri doğramıştım. İsterseniz lor peyniri de ekleyebilirsiniz. Üçlerini olabildiğince 56 şerit şeklinde kesiyorum. Burada pizza bıçağı kullandım. Normal bıçak da ekleyebilirsiniz. Ve rulo şekli verip şöyle ay şeklinde birazcık büzüştürdüm. Yağlı kağıt serilmiş tepsilere aralıkları birazcık boşluk kalacak şekilde diziyorum. Çünkü tepsi mayasında da daha kabaracaklardır. Toplamda 1,5 tepsi oldu. Üzerini kapatıyorum ve 15 dakikaya bekletiriyorum. Burada o sırada fırınımı 200 dereceye ayarladım. Güzelce ısınsın. En başta hamurun içerisine eklemediğim yumurta sarısını bütün poğaçaların üzerine sürüyorum. Eğer yumurta sarısı birazcık gözünüze az gelirse sıvı yağla çoğaltabilirsiniz. Sonra da fırını 180 dereceye ayarlayıp toplamda 30-35 dakika civarında pişip çıkıyorlar. Çok güzel bakın. Pas parlak üzerine eğer daha da parlamasını istiyorsanız biraz daha 1 tatlı kaşığı kadar tereyağını sürüp pas parlak yapabilirsiniz ama ben sürmedim. Çok güzel oldu. İlk sıcağı çıkınca afiyetle tüketebilirsiniz. Yumuşacık. Ertesi günü de eğer kalırsa 200 dereceye fırınınızı ayarlayın ve 5 dakika ısıtmanız yeterli olacaktır. Muhteşem bir poğaçalar elde etmiş olursunuz. Artık servis tabağımı hazırladım. Şimdi de evinize portakal kokacak çok lezzetli ve fazla olursa yarısını pişmeden difrizde tutabileceğiniz muhteşem bir portakallı kurabiye tarifim var. Bunun için bir derince kabın içerisine bir adet yumurtayı ekliyorum. Üzerine de oda ısısında erimiş 125 gram tereyağı, 1 çay bardağı ayçişek yağı, 1 çay bardağı da pudra şekeri ekliyorum. Yarım su bardağı da mısır nişastası kullandım. 1 paket hamur kabartma tozu. 1 paket de şekerli vanilin. 1 adet portakalın rendesi ve toplamda 3 su bardağı un eklemiş oldum. Hepsini bir anda yoğuruyorum güzelce. Toplamda 2-3 dakika yoğurmanız yeterli olacaktır. Muhteşem bir kurabiye tarifi. Hatta yarısını başta söylediğim gibi difrizde tutuyorum. Çok güzel oldu. Bakın yumuşacık. Şimdi yarısını alıyorum ve hafif unladığım tezgaha alacağım. Yarısını ise buzdolabında beklettiriyorum ki sıvı yağ tekrardan çıkmasın diye. Merdanın yardımıyla ileri geri hareketler yaparak kurabiyeyi yumuşacık hareketlerle açıyorum. Dilerseniz 2 adet yağlı kağıdın ortasında da hamurunuzu açabilirsiniz. Yuvarlak kurabiye kalıbı kullandım. Hatta bardak ağzı ile de aynı kalıbı yapabilirsiniz. Hepsini hamura bitene kadar bu şekilde açacağım. Kenarlarını ise ellerimle topluyorum. Burada nasıl kalıptan çıkabileceğini göstermek istedim. Pasta kazıyıcısı ile hafif unluyorum ve rahatlıkla şekli de bozulmadan tepsiden çıkıyor. Yağlı kağıt serilmiş tepsilere aralıkları boşluklu olacak şekilde bütün kurabiyeleri diziyorum. Bu şekilde son hamur kalana kadar hamurları toplayıp yuvarlak şekil veriyorum. Şimdi de 2 adet portakal kullandım. Normalde küçük küçük portakal seçmem gerekiyormuş ve incecik portakalları dilimlemem gerekiyormuş. Ben hem kalın hem de en büyük portakalları pazardan almıştım. Siz yapmayın. Küçük küçük portakallar seçin. Hepsini üzerlerine koyuyorum. Yağlı kağıttan böyle suyunu sıkıyorlar. Ben öyle yapmadım. Çok güzel oldu. 170 derece fırında 25 ve veya belki de 30 dakika civarında pişiyor ama ben 25 dakika tuttum. İkinci tepsiyi ise üzerine streç filmleyip di frizde tutuyorum. Pişireceğim zaman ise direkt 170 dereceye ayarlayıp erimesini beklemeden direkt pişireceğim. Bu sırada da 60 gram sütlü çikolatayı benmari usuyla erittim. Yani buharda eritmiş oldum. Ve yarısını çikolata ile kaplıyorum. Bu aslında geri kalmıyor ama çikolata ile biliyorsunuz ki portakal çok güzel anlaşıyorlar. Çok güzel oldu. Sonuncusu birazcık kırıldı. Nasıl bir şekli ama tadı diye bir baktım ki gerçekten de çok güzeldi. Acaba kenarlarındaki kabuklarını soymak gerekiyor muydu bilmiyorum ama çok güzel oldu. Şimdi de porsiyonlamak için şöyle cupcake yağlı kağıtlarını kullanıyorum. Ve son olarak asolis yıldız tatlımı yani magnolyalı Dubay çikolata tarifim var. Muhteşem oldu. Biliyorsunuz ki ben magnolyalara bayılıyorum. Sütlü tatlıları çok seviyorum ama bu bir başka oldu. Dilerseniz hızlıca tarife geçelim. Bunun için derince bir tencerenin içerisine toplamda 3,5 su bardağı sütü ekliyorum. Üzerine de yarım su bardağı toz şeker, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı mısır nişastası ve 1 yemek kaşığı da un ekliyorum. İkisi de tepeleme kullanmış oldum. Çırpıcı yardımıyla ocağa almadan önce iyice karıştırdım. Sonra da orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika civarında durmadan çırparak pişirdim. Böyle göz göz olunca artık muhallebimiz hazır. Altını kapatabilirsiniz. 1 yemek kaşığı tereyağı ekliyorum. Bir pakette şekerli vanilin kullandım ki güzelce koksun diye. Son kez çırpıyorum. Hatta çırparak da soğutabilirsiniz. Ben ara ara gelip gelip soğuttum hatta. En sonunda da yarım paket krema kullanıyorum. Koyu kıvamda kremı. Yarısını ise çikolatalı karışımda yapacağım için ayırdım. Son kez çırptım ve muhallebemiz hazır. Hazır böyle tel kadayıflar satılıyor yufkacılarda. Onlardan alıp kullanıyorum. Şöyle yaklaşık 200 gram civarında gitti. Sonra da peynirciden aldığım antep fıstığı sosu al kullanıyorum. Toplamda 200 gram diyebilirim. Açıkçası eğer tel katayıfınız 150 gram, sosunuz ise 200 gram olursa daha da güzel oluyor kıvamlı. Şimdi de muhallebemiz hazır. Tel kadayıfımız da hazır. Ben böyle ayaklı kuplar kullandım. Bunlar da 6 adet tam çıktı. Eğer daha küçük kuplarınız varsa 8 adet de çıkartabilirsiniz. Hepsini paylaştırıyorum. Diplerini de böyle eziyorum. kaşık yardımıyla ki dursun diye. En başta ayırdığım kremayı iyice ısıttım. Sonra da üzerine 200 gram çikolata ekliyorum. Bir çay bardağı kadar da süt eklemiş oldum ki böyle birazcık sıvı kıvamda olsun istedim. Sonra da hazırladığım Dubay çikolatalı karışımımın üzerine muhallebeleri iki kepçe olacak şekilde dolduruyorum. Küçük kepçe aslında. Hepsini paylaştırdım. Muhallebenizin soğuması çok önemlidir. Yoksa tel kadaflerini yumuşatabilir. Hatta isterseniz bir gece muhallebi buzdolabında beklesin isterim. Ve hazır. Çikolatalarımız da bu sırada iyice soğumuş olması gerekiyor ki yoksa muhallebenin içerisine karışacaktır. Güzel görüntü vermeyecek. Hepsini paylaştırdım. Bakın çok güzel oldu. Hatta ben bir gece buzdolabında beklettirdim. Son olarak da üzerine servis yapmak için şöyle birazcık tel kadıifler verdim ki kıyır kıyır böyle kıyırtılık versin istedim. Kıtırtılık. Son olarak da Antep fıstığı tozu ile süsledim. Sade kalsın istedim. Ve artık bütün tarifleri birleştirme zamanı diye düşünüyorum. Böyle piknik terzinde bir hava oluşturdu runnerlarım ve suplalarım. Aldıklarım yeri de Instagram adresimden paylaşacağım. Mutlaka oradan sorularınızı sorabilirsiniz. Salatalarımı da hazırlıyorum. Değerli hepsini bir gece önceden hazırlamıştım. Sadece poğaçanı o gün ve ana yemeği de o gün hazırlamış oldum. Kolaylık oluyor. Dilerseniz beşçe yediyin. Dilerseniz de akşam yemeği, hatta isterseniz dediğim gibi Ramazan sofrası da olabilir. En sevdiğiniz kişiyle bu sofralarda oturmayı nasip etsin size inşallah. Bir sonraki videolarda görüşmek üzere diyorum. Kendinize iyi bakın. Hoşça kalın. Yeah.

KAYNAK