#kurabiye #kurabiyetarifi #tuzlukurabiye #pratiktarifler #food #tarif
Merhabalar. Bugün efsane ağızda dağılan, bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifimle geldim. Hadi tarifime geçelim. Yoğurma kabımın içerisine 3 yemek kaşığı oda ısısında tereyağımı ekliyorum. 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz olacak şekilde yoğurma kabıma ekliyorum. Bir paket de kabartma tozu ekledikten sonra 3 su bardağı unumu kontrollü bir şekilde ekliyorum. Hamurunuzun kıvamı yumuşak rulo olacak şekilde olmalı. Eğer çok sert yoğurursanız rulo yaptığımızda şekil verirken hamurumuz kırılacaktır. Hamurumun kıvamını yoğurdum güzelce bu şekilde. Sonra elimle rulo şeklinde e şekil veriyorum. Eğer hamurumun şekli oluyorsa kıvamı tamdır. Cevizden biraz küçük parçalar halinde elimde rulo şekline getiriyorum. Hamurumun iki taraf iki ucunu birleştiriyorum ve ters tarafını çeviriyorum. Kalp şekli veriyorum. Hamurunuzu dilediğiniz şekilde şekillendirebilirsiniz. Ben birkaç tane örnek gösteriyorum size. Çatalla şekil vermek için de fındık büyüklüğünde hamuruma alıyorum. Büyük çatalımın arkasına hamurumu bastırıp sonra çeviriyorum. Bu şekilde oluyor. Dilerseniz daha farklı şekiller de hazırlayabilirsiniz. Diğer şekillerimi de aynı şekilde hazırlayıp 34 farklı size çeşit göstermiş oldum. Hamurlarımı şekillendirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsime diziyorum ve üzerine yumurta sarımı sürüyorum. Kurabiyelerimin üzerine de susam serpiyorum. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırınımda üzeri tamamen kızarıncaya kadar pişiriyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Kanalıma abone olup bildirimleri açmayı unutmayın lütfen.
KAYNAK
