#kurabiye #kurabiyetarifi #tuzlukurabiye #pratiktarifler #food #tarif
Merhabalar. Bugün efsane ağızda dağılan, bayatlamayan tuzlu kurabiye tarifimle geldim. Hadi tarifime geçelim. Yoğurma kabımın içerisine 3 yemek kaşığı oda ısısında tereyağımı ekliyorum. 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz olacak şekilde yoğurma kabıma ekliyorum. Bir paket de kabartma tozu ekledikten sonra 3 su bardağı unumu kontrollü bir şekilde ekliyorum. Hamurunuzun kıvamı yumuşak rulo olacak şekilde olmalı. Eğer çok sert yoğurursanız rulo yaptığımızda şekil verirken hamurumuz kırılacaktır. Hamurumun kıvamını yoğurdum güzelce bu şekilde. Sonra elimle rulo şeklinde e şekil veriyorum. Eğer hamurumun şekli oluyorsa kıvamı tamdır. Cevizden biraz küçük parçalar halinde elimde rulo şekline getiriyorum. Hamurumun iki taraf iki ucunu birleştiriyorum ve ters tarafını çeviriyorum. Kalp şekli veriyorum. Hamurunuzu dilediğiniz şekilde şekillendirebilirsiniz. Ben birkaç tane örnek gösteriyorum size. Çatalla şekil vermek için de fındık büyüklüğünde hamuruma alıyorum. Büyük çatalımın arkasına hamurumu bastırıp sonra çeviriyorum. Bu şekilde oluyor. Dilerseniz daha farklı şekiller de hazırlayabilirsiniz. Diğer şekillerimi de aynı şekilde hazırlayıp 34 farklı size çeşit göstermiş oldum. Hamurlarımı şekillendirdikten sonra yağlı kağıt serilmiş tepsime diziyorum ve üzerine yumurta sarımı sürüyorum. Kurabiyelerimin üzerine de susam serpiyorum. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırınımda üzeri tamamen kızarıncaya kadar pişiriyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Kanalıma abone olup bildirimleri açmayı unutmayın lütfen.
KAYNAK
Tuzlu Kurabiye
Ağızda dağılan tuzlu kurabiye, tereyağlı ve sirke içeren hamurla hazırlanıp farklı şekiller verilerek pişiriliyor.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı oda ısısında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- Yumurta sarısı
- Susam
Hazırlanışı
- Tereyağı, sıvı yağ, sirke, şeker, tuz ve kabartma tozunu yoğurma kabına ekleyin; unu kontrollü şekilde ilave edin.
- Hamuru, yumuşak rulo kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Hamurdan cevizden biraz küçük parçalar koparın, elinizde rulo şekline getirin ve uçlarını birleştirerek kalp şekli verin.
- Dilerseniz hamura farklı şekiller verin; çatal şekli için fındık büyüklüğünde hamuru çatalın arkasına bastırıp çevirin.
- Şekillendirdiğiniz hamurları yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
- Kurabiyelerin üzerine susam serpin ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üzerleri tamamen kızarıncaya kadar pişirin.