#adv CHEESECAKE ARANCIA e CIOCCOLATO🤝🍊🍫 #Shorts

#adv @PhiladelphiaIT Arancia, cioccolato e Philadelphia insieme 🤝🍊🍫 Cosa prepariamo? Una facilissima e cremosissima cheesecake senza cottura ✨ Una sola fetta non ti basterà, parola di Bianca Cova 🤍

Ingredienti:
Biscotti secchi 200 g
Cioccolato fondente 80 g
Burro 100 g
Philadelphia Light 500 g
Panna fresca liquida 200 g
Succo d’arancia 160 g
Scorza d’arancia da grattugiare 1
Zucchero a velo 120 g
Gelatina in fogli 15 g
Zucchero 80 g
Panna fresca liquida 70 g
Acqua 70 g
Cacao amaro in polvere 40 g
Gelatina in fogli 5 g
Scorza arancia candita 60 g

Preparazione:
Per preparare la cheesecake arancia e cioccolato iniziate dalla base: frullate finemente i biscotti secchi, poi sciogliete separatamente il cioccolato fondente e il burro, a bagnomaria o in microonde. Amalgamate cioccolato e burro, quindi uniteli ai biscotti tritati e mescolate bene. Versate il composto in una tortiera da 20 cm di diametro, meglio se a cerchio apribile e foderata con carta forno, compattate con il dorso di un cucchiaio e lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti o in freezer per 10 minuti. Intanto preparate il ripieno: mettete in ammollo la gelatina in fogli in acqua fredda per 10 minuti, poi strizzatela e scioglietela nella panna ben calda. In una ciotola lavorate Philadelphia con lo zucchero a velo e il succo d’arancia filtrato fino a ottenere una crema morbida, poi aggiungete la scorza d’arancia grattugiata e la panna con la gelatina sciolta. Mescolate bene, versate la crema sulla base ormai compatta, livellate la superficie e lasciate rassodare in frigorifero per almeno 6 ore, meglio ancora per tutta la notte. Preparate la glassa: mettete in ammollo la gelatina in fogli in acqua fredda per circa 10 minuti; nel frattempo scaldate in un pentolino l’acqua e la panna, poi aggiungete lo zucchero e il cacao amaro setacciato. Fate sciogliere e amalgamare a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando spesso, poi togliete dal fuoco e unite la gelatina ben strizzata. Mescolate, lasciate intiepidire e versate la glassa sulla cheesecake ben compatta. Riponete in frigorifero per altre 2 ore, poi sformate la cheesecake e decorate il bordo con la scorza d’arancia candita tagliata a piccoli spicchi leggermente sovrapposti.

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