Adanalıların onaylamadığı Fırında Adana Kebap Tarifi

🍢 Evde Adana Kebap Tarifi

Malzemeler
• 1,5 kg kaburga kıyması (yağlı olmalı)
• 1 adet soğan
• 1–2 diş sarımsak (isteğe bağlı daha fazla yada daha az olabilir ben hiç kullanmadım)
• 2 adet kırmızı biber
• Yarım demetten az maydanoz
• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

1. Hazırlık
• Soğan, sarımsak, kırmızı biber ve maydanozu küçük küpler halinde doğra.
• Tüm malzemeleri kıymanın üzerine ekle.

2. Yoğurma
• Baharatları da ilave edip uzun süre yoğur.

• Püf nokta: İyi yoğurursan kebap pişerken dağılmaz, dışarıdakiler gibi olur.

3. Şekillendirme

• Hazırladığın kıymayı fırın tepsisine elini ıslatarak iyice yay ve kebap gibi şekil ver.

4. Pişirme
• Fırını önceden 200 dereceye ısıt.
• Tepsiyi fırına verip yaklaşık 40–45 dakika pişir.
• (Her fırının ayarı farklı olabilir, kendi fırınına göre süreyi kontrol et.)

Notlar
• Sarımsak damak tadına göre azaltılabilir veya tamamen çıkarılabilir.
• Daha baharatlı seviyorsan isot, kimyon gibi eklemeler de yapabilirsin.
• Yanında közlenmiş biber, domates ve lavaşla servis etmen tavsiye edilir.

Afiyet olsun! 🌿🔥
#kebap #kebab #kebaptarifleri #yemek #yemektarifleri #nefisyemektarifleri #firinyemekleri

KAYNAK