Tatlı ve acının dengeli uyumunu bir araya getiren acı biber reçeli, yumuşacık kakaolu pankeklerle buluşarak kahvaltı ve tatlı sunumlarına farklı bir lezzet alternatifi sunar. Bitter çikolata dokunuşuyla tamamlanan bu tarif, sıra dışı lezzetleri sevenler için özel bir seçenek oluşturur.
Acı Biber Reçeli
Malzemeler
500 g acı biber
2 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
Tarif
1- Acı biberlerin çekirdekleri çıkarılır ve Arçelik Thermogurme haznesine alınır. Biberler ince şekilde doğranır.
2- Doğranan biberlerin üzerine toz şeker ve su eklenir. Arçelik Thermogurme’de biberler yumuşayıp reçel kıvamına gelene kadar pişirilir.
3- Hazırlanan acı biber reçeli oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.
Kakaolu Pankek
Malzemeler
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağından biraz eksik un
Yarım paket vanilin
Yarım paket kabartma tozu
Yarım su bardağı süt
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 yemek kaşığı kakao
Tarif
1- Yumurta ve şeker Arçelik Blender haznesine alınır ve iyice çırpılır. Süt, sıvı yağ, vanilin, kabartma tozu, un ve kakao eklenerek pürüzsüz bir pankek hamuru elde edilene kadar karıştırılır.
2- Hazırlanan pankek hamuru blender haznesinden kontrollü şekilde ısıtılmış pankek tavasına akıtılır. Pankekler her iki tarafı da pişene kadar hazırlanır.
Üzeri İçin
60 g bitter çikolata
Tarif
1- Bitter çikolata benmari usulü eritilir.
2- Hazırlanan pankekler servis tabağına alınır. Üzerine eritilmiş bitter çikolata gezdirilir ve acı biber reçeli eklenerek servis edilir.
Sunum Önerisi
Acı biberlerin çekirdeklerini temizlemek, reçelin acılık seviyesini dengelemeye yardımcı olur. Reçeli Arçelik Thermogurme’de kıvam alana kadar sabırla pişirmek, daha yoğun aromalı bir sonuç elde edilmesini sağlar. Pankek hamurunu blender haznesinden kontrollü şekilde akıtmak, eşit boyutlarda ve düzgün pankekler hazırlamaya yardımcı olur. Bitter çikolata ve acı biber reçelinin birlikteliği, tatlı ve acının dengeli uyumunu ortaya çıkarır.
Afiyet olsun.