#tatlılar
☀️TAHİNLİ SUSAMLI SİMİDİMSi☀️
Su bardağı ölçüm : 300 ml
Çay bardağı ölçüm : 130 ml ( Ajda bardak değil- bir küçüğü ????)
Malzemeler ,
????3 yumurta / Taze ve oda sıcaklığında
????1,5 su bardağı tahin – akışkan bir tahin olsun
????1/2 çay bardağı bitkisel süt
????1/2 çay bardağı keten tohumu
????1 tatlı kaşığı mahlep
????1 çay bardağı amarant tohumu (eklemesenizde olur- bunu önce suda haşladım ve süzüp ekledim)
????üzerini pişerken kaplayacak kadar bol çiğ susam
????1 yk sade yağ – çıtırlık için
????1/2 paket kabartma tozu ( veya 1 tk silme karbonat ve çeyrek limon suyu )
☀️Yapılışı☀️
Önce yumurtaları tuz ile çok çok iyi çırptım. Krema gibi oldular . Üzerine tahin ve süt eklendi . Çırpmaya devam ettim. Ardından üzerine keten tohumu , mahlep , amarant ve kabartma tozu geldi. Bunları katlama usulü spatula ile yedirdim hamura.
Tavamı ocakta ısıttım. Hamuru tavaya 1-2 cm kalınlığında döktüm. Orta ısıda kapağı kapalı pişirmeye bıraktım. Tavadan ayrılınca ters yüz yaptım. Çevirdiğim yüzüne , sade yağ sürdüm ve bol susam gezdirdim. Tekrar ters yüz yaptım. Susamlar çıtır olunca okeydir. Çok ince olduğu için zaten çabuk pişti . Sıcak servis edin, Kekikli biberli zeytinyağına bandırarak yiyin ???? Lezzet Muazzam, o çıtırtı sesi bile insanı mutlu etmeye yetiyor ♥️????♥️afiyet şifa olsun canlar ????????
