Karnabahar ve Patates Tabanlı Kıymalı Fırın Yemeği
Karnabahar ve patates tabanı üzerine kıymalı harç, sütlü sos ve kaşar peyniri eklenerek hazırlanan yemek fırında pişiriliyor.
Malzemeler
- Karnabahar
- Küçük patates
- Tuz, karnabahar ve patates için
- Zeytinyağı: 3 yemek kaşığı
- Soğan
- Sarımsak
- Kıyma: 250 gram
- Domates salçası
- Biber salçası
- Tuz, kıymalı harç için
- Tereyağı: 1 yemek kaşığı
- Un: 1 yemek kaşığı
- Soğuk süt: 1 su bardağı
- Kaşar peyniri rendesi
Hazırlanışı
- Karnabaharı parçalara ayırıp tencereye alın. Küçük patatesleri ekleyin ve yumuşayıncaya kadar haşlayın; ardından suyunu süzün.
- Haşlanan karnabahar ve patatesi tepsiye alın, çatalla ezin, tuzu ilave edip karıştırın ve bastırarak tepsiye yerleştirin.
- Zeytinyağını tavaya alın. Soğanı ve sarımsağı ilave edip kavurun; kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Domates salçası ve biber salçasını ekleyip tekrar kavurun. Tuzu ilave ederek karıştırın.
- Kıymalı harcı karnabahar ve patatesin üzerine dökün ve eşit şekilde yayın.
- Tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun. Soğuk sütü ilave edin ve koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin.
- Hazırladığınız sosu tepsiye döküp yayın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin.
- Yemeği 200 derecelik fırında 15 dakika pişirin.
Ellerine emeğine sağlık kardeşim ????