KABAK VE BİBER DOLMASI ???? LEZZETLİ YEMEK ???? TARİFLERİ

Kabak ve Biber Dolması:

Gerekli Malzemeler:
1kg kabak
yarım kg dolmalık biber
300 gr orta yağlı kıyma
1soğan
1buçuk su bardağı pirinç ????
yarım demetten az maydanoz
2yemek kaşığı salça
1çay bardağı zeytinyağı
yarım çay bardağı sıvıyağ
birer tatlı kaşığı tuz pul biber karabiber toz biber

Su bardağı ölçüsü (200 ml )
Çay bardağı ölçüsü ( 125 ml

püf noktaları;
Dolmalar kısık ateşte pişmeli daha iyi pişer ve lezzetli olur suyu fazla koymayın göruntudeki
su yetti kısık ateşte piştiği için buharıda pişiriyor
pistigini anlamak için çatalı batırın rahat çıkıyorsa dolmadan pişmiştir pirinç taneleri şişer bu şekildede anlarsınız pişerken kapağını sürekli açmayın pişmesini geciktirirsiniz
yarım saatten önce pişmez cam kapak kullanırsanız kolaylık olur piştigini görebilirsiniz

Sos için ;
yoğurdu çırpın içine (3diş sarımsağı )ezin karıştırın (3 yemek kaşığı tereyağını )1tatlı kaşığı toz biber bir tatlı kaşığı pul biber ile kızdırın orta ateşte yoğurdun üzerine gezdirin ( dolmalar ve tüm yemeklerinizi piştikten 10 dakika sonra servis edin dinlenince tadını ve lezzetini daha iyi alırsınız

Yapıp deneyen herkese afiyet şifa olsun
Yeni Tariflerde görüşmek üzere Allah’a emanet olun

KAYNAK