Yufkaya Sarılı Şiş Köfte Nasıl Yapılır? – Yemek Tarifleri

►Mutfakta Gülşah Var’a abone olmak için: http://bit.ly/MutfaktaGulsahVar

YUFKAYA SARILI ŞİŞ KÖFTE
4 adet TAZE yufka
250 gram dana kıyma
250 gram kuzu kıyma
1 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
10-12 adet sivri biber
10-12 adet cherry domates
½ demet maydanoz
1 su bardağı rende domates
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker
2 su bardağı yoğurt
Zeytinyağı
Tereyağı
Kırmızı toz biber
Karabiber
Tuz
Kıyma, rende soğan-sarımsak, yumurta, ekmek kıtırı, zeytinyağı, karabiber ve tuzu iyice yoğurun.
Bir tavada 2-3 yemek kaşığı tereyağını eritin.
Maydanozları incecik kıyın.
Yufkayı ortadan ikiye katlayın ve geniş kısmını kendinize çevirin. Tereyağı sürüp kıyılmış maydanoz serpin. Kıymanın yarısını alın ve rulo hale getirip yufkanın uzun kısmına koyup düzgünce sarın.
2 cm kalınlığında yufkayı dilimleyin ve şişlere geçirin. Cherry domates ve biberleri de bütün olarak şişlere geçirin. Hazırlamış olduğunuz bu şişleri pişirme kağıdı konulmuş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine tereyağı sürüp 180 derecede 20-25 dakika pişirin.

KAYNAK