Selaaaaam…
Biz enginarı çok severiz. Zeytinyağlı yemek istersek bu şekilde yaparım. Bebek veya çocuklarınız için yaparsan şeker ve tuz eklemeyebilirsin. Unu da tam buğday un kullanırsan tamammmm 😉 Bir de enginarları yağda çevirmeden de yapabilirsin çocuklara yaparken..
Zeytinyağlı Enginar Yemeği
* Yemeği hazırlarken enginarları limonla ovarak limonlu suda beklet, yoksa kararırlar.
* Yemeklik doğranmış 1 soğanı 3 yemek kaşığı zeytinyağında biraz kavur.
* 5 dk haşlanmış 1su bardağı bezelye, minik küp küp doğranmış 1 havuç ve 1 patatesi ( istersen konserve de kullanabilirsin, kendimize yaparken ben genelde öyle yapıyorum ) ekleyip karıştır.
* 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı un ve yarım tatlı kaşığı tuzu ve biraz karabiberi ekleyip karıştır. ( Eğer bebek için yapacaksan bunları eklemeyebilirsin. Un kıvam içindir, onu da tam buğday unu kullanabilirsin.)
* 3 – 4 adet enginarı 2 yemek kaşığı zeytinyağında çevir.
*Garnitürü üzerine kaşıkla yerleştir; dökülebilir, hiç sorun değil, pişince tabağa alırken üstüne eklersin.
* Enginarların yarısına kadar sıcak su ekle.
* Yarım limonu gezdirerek sık.
…… kapağı kapat, kısık ateşte 25-30 dk sonra açıp bi çatal batır bakalım pişmiş mi? Piştiyse senindir, ohh mis gibi yenir 😉 hala pişmemişse ve suyu azalmışsa ekleyebilirsin. Enginara bağlı olarak pişme süresi değişebilir..
* Tabakta taze dereotu ile servis yapabilirsinnnnn..
…… afiyetleeeeeeeer 😉
( Soğuk daha güzel olur, hatta ben yapıp dolaba koyuyorum, ertesi gün oda sıcaklığına gelince offf daha da lezzetli..) #zeytinyağlıenginaryemeği #enginar #pratikyemek
KAYNAK
