Evde Hamburger Köftesi Nasıl Yapılır? / pratik yemekler / çocuklar için yemek

Hamburger köftesi tarifi
Özellikle çocuklarınız bu hamburgeri yediği zaman dışarıdan artık yemek istemeyecek. Bizde çok severek tüketiyoruz ama etinin lezzetli, yumuşacık olması tam bir hamburger köftesine yakışır biçimde, hemde daha sağlıklı olduğu kesin. Bir güzel özelliği de çok ama çok kolay, pratik olması. Aslında ben çok acil olduğu zamanlarda 1 saat önceden, kıyma, karbonat, su, tuz ve karabiber ile yapıyorum. Ama böyle de çok lezzetli. Veya siz yine damak zevkinize göre baharat ekleyip çıkarabilirsiniz. Bu köftenin özelliği anlamış olduğunuz üzere içine koyduğum yarım çay kaşığı karbonat ve su ile yoğurulması. Bu kadar basit. Bu tarifi başka biryerde görmediğim için sizlerle de paylaşmak istedim.

Malzemeler:
Yarım kilo dana kıyma
Yarım soğan
1 diş sarımsak
Karabiber, yenibahar, kimyon, tatlı kırmızı biber, kekik yarım çay kaşığı
Tuz silme 1 çay kaşığı.
Karbonat yarım çay kaşığı.
1 kahve fincanı ve 2 yemek kaşığı ılık su

Yapılışı:

Yarım küçük soğan ve 1 diş sarımsağı rondoda çekiyoruz. Yarım kg kıymayı, yarım çay kaşığı karbonatı ve 1 kahve fincanı ılık suyu ekleyip 10-20 saniye blenderda karıştırıyoruz. Silme 1 çay kaşığı tuzu ve yarım çay kaşığı karabiber, yenibahar, kimyon, tatlı kırmızı biber, kekiği ve kalan 2 yemek kaşığı ılık suyu da ekleyip tekrar rondodan geçiriyoruz. Bir başka kaba koyup, üzerini streçle kapatıp, bir gün önceden dinlendirin, vaktiniz yoksa en azından 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz. Bir gün önceden dinlendirdiğimizle , 1 saat arasında lezzet farkı oluyor. Yine de her ikisi de çok lezzetli. Yapmak istediğinizde elinizde şekil verip, kızartıp, hamburger ekmeği veya sevdiğiniz ekmeğin içine koyup, dileğinize göre ketçap, mayonez, marul, turşu, domates, patates ve hatta peynir koyarak servis edebilirsiniz. Elinizle şekil verirken mümkün olduğunca ince yapın, birde karbonat köfteyi kabarttığı için yaptığınız köfte boyutu biraz küçülecektir, yapacağınızdan biraz daha büyük yapmanızda fayda var. Bu kolay tarifi denerseniz, yorum olarak paylaşırsanız sevinirim. Şimdiden afiyet olsun.

KAYNAK