Su bardağı ölçüsü 200ml
Çay bardağı ölçüsü 100ml
Not: Unu ekledikten sonra ocağın en küçük bölümüne alın.Şerbet un kavrulana kadar ılık oluyor.Şerbeti eklerken ocağın ısısını orta ayara getirelim.
Şerbeti için:
– 1 su bardağı su
– 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
Diğer malzemeler:
– 1 su bardağı un
– yarım çay bardağı sıvıyağ
– 1 yemek kaşığı tereyağ
– 1 avuç fındık iri kıyılmış
Yapılışı: Şerbeti için şekeri ve su tencereye alalım ve ocağa alalım ve kaynama başlayınca 2 dk kısık ateşte kaynatalım ve ocağın altını kapatalım .Tencereye tereyağ ve sıvı yağını alalım tereyağ eriyince ununu ekleyelim ve kısık ateşte sürekli tahta kaşıkla karıştıralım. Rengi hafif açık kahve rengine dönünce fındığı ekleyelim ve karıştıralım.2 dk kadar kavuralım. Un yağını salınca ocağı orta ateşe alalım. Şerbeti ekleyelim ve ara ara karıştıralım .Şerbeti çekince ocağın altını kapatalım ve 2 dk dinlendirelim. Sıcakken yemek kaşığını dolduralım elimizle bastıralım ki şekli düzgün çıksın. Bitene kadar aynı işlemi yapalım. Ben fıstıkla süsledim.AFİYET OLSUN
KAYNAK
