Not :dilerseniz susam yerine cevizde kullanabilirsiniz❤ Videoda baharatları eksik ve az koymuşum. Dikkatimden kaçmış ama sonra ilave ettim.
Malzemeler:
– 200gr kuru domates(kırmızı olanları ve içleri beyaz olmasın yoksa rengi güzel olmaz)
– 1 yemek kaşığı dolusu domates biber karışık(biber salçası hafif acı)
– 1 çay bardağı susam (kavurdum)
– 1.5 çay bardağı zeytin yağı
– 1 tepeleme çay kaşığı kimyon
– 2 iri diş sarımsak
– yarım tatlı kaşığı kuru nane
– yarım tatlı kaşığı kekik
– yarım çay kaşığı karabiber
– tuz
Benim domateslerim ekşiliği iyiydi.Sizin domateslerin ekşiligi azsa 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin❤
Yapılışı: Önce domatesleri yıkayalım ve üzerine geçecek kadar su alalım önce harlı kaynamaya başlayınca kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde hafif yumuşaması yeterli 10 dk dinlendirelim ve süzelim. (Eğer vaktiniz varsa domateslerin üzerine kaynar suyu ekleyin ve kapağı kapalı bir şekilde 1 saat dinlendirin) Susamı kavuralım .Robota kuru domates,salça,susam,kimyon,nane, kekik,karabiber ,tuz önce 1 çay bardağı zeytinyağı ekledim.Pürüssüz hale getirelim.Kalan zeytin yağınıda ekleyip tekrar robottan geçirelim. Kavanoza koyalım buzdolabında 15-20 gün dayanır.AFİYET OLSUN
KAYNAK
