MALATYA YEŞİLYURT TAVA TARİFİ / Masterchef Danilo 'nun En Sevdiği Yemek, Kuzu Etli Patlıcan Tavası

Merhaba sıradaki videomuz Masterchef Türkiye jürisi Danilo Zanna ile ülke gündemine giren Malatya Yeşilyurt tavası tarifi.

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu sırt eti
150 gram kuyruk yağı
3 adet patlıcan
4 tane domates
4 tane yeşil biber
2 adet kapya biber
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı:
İlk olarak yarım kilo kuzu sırt eti, 150 gram kadar kuyruk yağı, 3 adet patlıcan, 4 tane kabukları soyulmuş domates, 4 tane yeşil biber, 2 adet kapya biber ve 1 baş sarımsağı iri iri doğruyoruz. Ve de ısıya dayanıklı bir kaba etlerimizi yerleştirdikten sonra, üstüne kuyruk yağı, patlıcan, yeşil biber, kapya biber ve sarımsaklarımızı ekleyip, birer tatlı kaşığı tuz ve pul biber ilave ediyoruz. Ve de en üste de domateslerimizi koyduktan sonra 40 dakika kadar fırınlayıp, Yeşilyurt usulü kuzu etli patlıcan tavayı servis ediyoruz. Herkese afiyet olsun.

https://www.youtube.com/channel/UC_3hOnqSxOWfqPSxln0VCjA

KAYNAK