Merhaba bugünkü videomuz Masterchef Türkiye Portekiz mutfağı bölümünden seçtiğimiz Peri Peri ya da Piri Piri Soslu Tavuk tarifi.
Malzemeler:
1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı toz zencefil
1 çay kaşığı soğan tozu
1 çay kaşığı soğan İtalyan baharatı
1 çay kaşığı soğan öğütülmüş kakule
1 çay kaşığı soğan sarımsak tozu
1 çay kaşığı soğan acı pul biber
1 çay kaşığı soğan kimyon
1 çay kaşığı soğan karabiber
1 çay kaşığı soğan tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı bal
Yapılışı:
İlk olarak 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı toz zencefil, birer çay kaşığı soğan tozu, İtalyan baharatı, öğütülmüş kakule, sarımsak tozu, acı pul biber, kimyon, karabiber ve tuzu karıştırarak bir baharat harcı hazırlıyoruz. Ve de baharatlarımıza birer yemek kaşığı zeytin yağı, limon suyu ve bal ilave ederek tavuğumuzun sosunu yapıyoruz. Ardından tavuklarımızın üstüne yaptığımız sosu döküp, tavukların her tarafını sosla buladıktan sonra, tavuklarımızın üstünü örtüp 1 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Ve son olarak 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı eklediğimiz bir döküm tavada, tavukların üstünü ara ara soslayarak pişirip Peri Peri Soslu Tavuk Izgara ‘yı servis ediyoruz. Herkese afiyet olsun.
https://www.youtube.com/channel/UC_3hOnqSxOWfqPSxln0VCjA
KAYNAK
