Gül Mantısı Nasıl Yapılır | Bir Avuç Lezzetim
Hamuru için:
1 su bardağı su
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
İç harci için:
400 gr kıyma,
1 adet ince doğranmış soğan
Tuz, karabiber, kimyon
Sos için
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı siviyag
Tuz
4-4,5 su bardağı su
YAPILIŞI:
Hamur malzemeleriylle sert bir hamuru yoğurup üzerine kapatiyoruz. 15-20 dk dinlendiriyoruz
O arada kiymali harcin malzemelerini bir kapta biraz yoğuruyoruz.
Dinlenen hamuru 2 beza yapiyoruz. Sirayla ince olacak şekilde aciyoruz. Açarken az un kullanıyoruz. Sonra bardaklar yuvarlaklar kesiyoruz. Videodaki gibi gül sekli verip yağlanmış tepsiye diziyoruz
Bu şekilde onceden isitilmis 200 derecelik firinda 15 dk pisiriyoruz. Sonra sos malzemelerini karistirarak üzerine döküyoruz. Ocakta tepsinin üzerini kapatarak orta ateste pişirmeye devam ediyoruz. Pistiğinde ocaktan alip üzerine sarimsakli yoğurtla servis ediyoruz
Bir Avuç Lezzetim
KAYNAK
