Yumuşacık ARNAVUT CİĞERİ NASIL YAPILIR? hem pratik hem de çok lezzetli

Bugün sofralarınıza Türk mutfağımızın medarı iftiharı olan nar gibi kızarmış, ağızları sulandıracak Arnavut ciğeri tarifi ile sizlerleyiz. Ciğerin faydası olmaz mı? Tabiki de olur. A vitamini deposu ve güçlü bir bağışıklık sistemine katkıda bulunan kırmızı ettir. Diyette olanların bile düşünmeden tüketebilirsiniz. Yumuşacık lokum gibi olan ciğerleri az malzeme ile kısa sürede hazırlayıp sofralarınızda lezzetli görünümüyle yerine alacak bir tarif. Eğer sofrada Arnavut ciğeri varsa o sofrada piyazı, mezeleri olmazsa olmazlarından dır. Donatılmış masalarda gözlere hitap eden sunumuyla Arnavut ciğeri tarifini eşle, dostla doya doya afiyetle tüketeceğiniz harika bir tarif. Sizlerde akşam yemeklerinizde yada öğle yemeklerinde farklı ve kolay hazırlanan kırmızı et tarifleri arıyorsanız pratik Arnavut ciğeri tarifinin videosunu izlemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂

Arnavut Ciğeri Tarifi;
http://www.nefisyemektarifleri.com/?p=4075352&post_type=video&preview_id=4075352

Arnavut Ciğeri Tarifi (ÇOK PRATİK, Videolu) İçin Malzemeler
600 g kuzu veya dana ciğeri
2 adet kuru soğan
2 adet patates
1 tutam maydanoz
1 su bardağı un
Tuz
Karabiber
Pul biber
Kekik
Kimyon
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı;
1. İlk olarak küp küp doğranmış iki adet patatesi kızgın yağda kızartalım.
2. Çift kilitli poşete unu ve küp küp doğranmış ciğerleri alalım.
3. Sızdırmaz kilidi kapatarak ciğerlerin güzelce una bulanmasını sağlayalım
4. Ciğerin piştiğinde yumuşak olması için zarının temizlendiğin den emin olun.
5. Ciğerlerin fazla ununu eleyerek bol kızgın yağda 2-3 dakika pişirmeye bırakalım. Bu süre ciğerlerin büyüklüğüne göre değişebilir
6. Piyazlık doğranmış iki adet soğanı tuz ile güzelce ovalım. Kıyılmış maydanozu ilave ederek karıştıralım. Dilerseniz soğanları çok az sıvıyağ ile de kavura bilirsiniz.
7. Son olarak pişen ciğer ve patatesleri derince bir kaba alalım. İsteğe göre kekik, pul biber, karabiber, kimyon ve yeterince tuz ilave ederek karıştıralım.
8. Hazırladığımız soğanları da ilave edip güzelce harmanlayalım.
9. Dilerseniz soğanları da ayrı olarak servis edebilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🙂

Ciğerin yumuşak olması için ciğerin taze olması, zarının soyulmuş olması gerekmektedir.

Aynı zamanda ciğeri suda bekletmeden çok az suya tutup süzdürmenizi hatta mümkünse yıkamadan sadece kanı süzdürüp pişirebilirsiniz.

Lokum gibi ciğer için bir diğer püf noktası da ciğeri pişirdikten sonra çok bekletmeden servis etmeliniz.

Çok beğenilen diğer arnavut ciğeri tarifi için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/arnavut-cigeri-2/

Nefis yemek tariflerinin tüm denenmiş sakatat yemek tarifleri için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/et-yemekleri/sakatat-yemekleri/

Ciğer sote tarifi için;
https://www.youtube.com/watch?v=IjP22sg4ygY

Orman kebabı tarifi için;
https://www.youtube.com/watch?v=xmlJvrrty70

Saçta et sote tarifi için;
https://www.youtube.com/watch?v=8M755HJm6P4

Çökertme kebabı tarifi için;
https://www.youtube.com/watch?v=GFjKsPRUJFw

Soslu biftek tarifi için;
https://www.youtube.com/watch?v=NWEpR3FO8ts

Çoban kavurma tarifi için;
https://www.youtube.com/watch?v=JS2UmJJmyfQ

Patatesli tavuk ciğeri tarifi için;
https://www.youtube.com/watch?v=1k6hEXz-6MA