Recipes-33..
Pastry From Baklava Yufka…
You Can Share This Recipe With Your Loved Ones..
????????????????????????????????????????????????????????????????????
Share.. Comment.. Like.. Subscribe..
Baklava Yufkasından Börek:
Malzemeler:
1 Paket baklava yufkası (kullandığım 470gr)
Sos için:
Yarım su bardağı soda
Yarım su bardağı sıvıyağ
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı yoğurt
1 yumurta beyazı
Üzeri için:
1 yumurta sarısı
3-4 yemek kaşığı kalan sostan
Susam
Çörek otu
Hazırlanışı:
Sosu için tüm malzemeleri çırpın.
Tezgaha 2 tane baklava yufkası serin. Üstteki yufkaya fırça yardımıyla sos sürün.
Yufkaları soslarken çok ıslatmamaya dikkat edin çok çabuk yumşadığı için sarmakta güçlük çekebilirsiniz hemen yırtılabilir.
Üzerine tekrar 2 yufka serin ve tekrar üstteki yufkaya sosdan sürün. En son 1 tane daha yufka serin üzerine ve ona da aynı işlemi uygulayın.
Yufkaları geniş kısmından ikiye bölün. Yufkanın uç kısımlarına peynir koyup rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Parmak büyüklüğünde parçalara kesin. Yumurta sarısına sostan ekleyip karıştırın ve böreklerin üzerine sürün.
En son susam ve çörek otu serpiştirin ve önceden ısıtılmış 190 derece alt üst ayar fırında kızarana kadar pişirin..
Pastry made of baklava phyllo:
Materials:
1 package of baklava phyllo (I used 470gr)
For sauce:
Half a glass of soda
Half a glass of oil
Half a glass of milk
Half a glass of yogurt
1 egg white
For the above:
1 egg yolk
3-4 tablespoons of remaining sauce
Sesame
Black cumin
Preparation of:
Whisk all the ingredients for the sauce.
Spread 2 baklava pastries on the counter. Brush the top layer of dough with sauce.
Be careful not to wet the yufkas too much while dressing, because it softens very quickly, you may have difficulty wrapping it, and it can be torn immediately. Lay 2 phyllo dough on it again and again spread the sauce on the top phyllo. Finally, put 1 more phyllo dough on it and apply the same process to it.
Divide the phyllo in half from the wide side. Put cheese on the ends of the dough, wrap it in a roll and place it on a baking tray lined with greaseproof paper. Cut into finger-sized pieces. Add the sauce to the egg yolk, mix and spread over the pastries.
Lastly, sprinkle sesame and black cumin seeds and bake in a preheated 190 degree oven until golden brown.
KAYNAK
