Frambuazlı Cheesecake Tarifi | Meyve Soslu Cheesecake | Nefis Yemek Tarifleri

Merhaba, bu videoyu cheesecake yapmaktan korkan takipçilerimiz için hazırladık. son derece kolay olan bu nefis keki, cheesecake’i hep beraber yapalım istedik. Umarım siz de videomuzu beğenirsiniz.
Hazır, pastane cheesecake’leriniz aratmayan bu tarifi yaptıktan sonra bir daha pastaneden cheesecake alacağınızı zannetmiyorum bu durum bizim için de geçerli bir daha dışarı da cheesecake yemeyi düşünmüyorum :))
Bayram tatilinde annemi ziyarete gittiğimde o da videoyu görmüş ve merak etmiş birlikte onun için de hazırladık, tüm aile çok beğendi. Annem küçük yerde yaşadığı için orada dondurulmuş gıda bulmak sıkıntı oluyor birkaç marketi gezindim ancak bulamayınca dondurma ya da pasta reyonlarının hemen yanında satılan böğürtlen sos ile hazırladım. Yine çok güzel bir cheesecake oldu. Vaktiniz yoksa sizde hazır sos alabilirsiniz.
Bu tarifte biz frambuazlı cheesecake hazırladık ancak aynı tarifle vişneli cheesecake, çilekli cheesecake ya da elinizde olan meyveler ile kendi cheesecakenizi hazırlayabilirsiniz.
Yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın lütfen:)
Frambuaz Soslu Cheesecake
http://www.nefisyemektarifleri.com/frambuaz-soslu-cheesecake/

Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 1 saat

Frambuaz Soslu Cheesecake Malzemeleri

500 gr labne peyniri
1 paket krema
1,5 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı un
4 yumurta ve 1 yumurtanın sarısı
1 paket vanilya

Alt taban için:
2 paket burçak bisküvi
100 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı toz gibi çekilmiş fındık
Yarım çay bardağından biraz az süt

Üzerinin sosu için:
250 gr frambuaz
5 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası (1 çay bardağı su ile eritilir)
1 su bardağı su
1 paket vanilya

Frambuazlı cheesecake hazırlanışı:
1.Alt tabanı için, bisküvileri ve fındığı rondoda un gibi yapana kadar çekiyoruz.
2.Eritmiş olduğumuz tereyağını ve sütü yavaş yavaş ilave edip alt tabanı hazır hale getiriyoruz.
3.Sosu için; frambuaza şekeri ve suyu ilave edip dolapta bir saat bekletiyoruz ve ocağa alıp bir çay bardağı soğuk suyla mısır nişastasını eritip içine ilave edip kaynatmaya başlıyoruz.
4.Kaynayınca kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alıp vanilyasını ilave edip ılıyana kadar kabuk tutmaması için hafif karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
5.Öncelikle alt taban için kelepçeli kalıbımızı iyice yağlayıp hazırlanmış olduğumuz harcı içine bastırarak düzgün ve eşit bir şekilde yerleştirip dolaba koyuyoruz.
6.Labne peyniri ayrı bir kapta 3 dakika kadar çırpıyoruz.
7.Kremayı da aynı şekilde ayrı bir kapta hafif katılaşana kadar çırpıp 2 sinide aynı kabın içine alıp içine şekeri ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
8.Yumurtaları da tek tek ilave edip yaklaşık 5 dakika çırpmaya devam ediyoruz. En son unu ve vanilyasını ilave edip dolaptaki harcı çıkarıp üzerine döküyoruz
9.Bu arada dökmeden önce kalıbın kenarını folyo ile sarıyoruz. Böylelikle uzun süre fırında kaldığı için kenarları yanmamış oluyor.
10.Ve kalıba hafifçe vurup içindeki hava kabarcıklarının dışarı çıkmasını sağlayıp önceden ısıtılmış fırında ilk 10 dakika 200 derecede, 10 dakika sonra 160 derecelik fırında pişiriyoruz.
11.Fırının kapağını 1 saatten önce asla açmıyoruz. Ayrıca fırının içine mutlaka ısıya dayanıklı su dolu orta büyüklükte bir kap koyuyoruz. Böylelikle çatlamasını önlüyoruz..
12.Ve 1 saat sonra kapağı açtığımızda Cheesecakemiz hafif salladığımızda oynamıyorsa fırını kapatıp kapağını biraz aralayıp ılınmaya bırakıyoruz.
13.Ilındıktan sonra fırından çıkarıp 1 saat kadar soğuduktan sonra hazırladığımız sosu üzerine döküp frambuaz parçalarıyla süslüyoruz ve dolapta 1 gece dinlendirip servis yapıyoruz.
Afiyet olsun.

Frambuazlı cheesecake tarifini defterlerinize eklemek isterseniz:
http://www.nefisyemektarifleri.com/video/frambuazli-cheesecake-nasil-yapilir/

Nefis yemek tariflerinin tüm denenmiş tatlı tarifi için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/tatli-tarifleri/

Frambuazlı Kek Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=Co1bOTxY3G0

Çilekli Tart Kek Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=XSCqgXhawBE

Çilekli Mini Cheesecake Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=P5SnjOzUpxY

Trileçe Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=A5CfGjowPuQ

Limonlu Cheesecake Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=SzNO_tZrGIc

Vişneli Kek Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=o-WTunQCaig

Vişneli Muffin Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=Q-wWBv2-o-g

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android

iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045