YEMEK TARİFLERİ – EVDE KELLE PAÇA ÇORBASI NASIL YAPILIR

YEMEK TARİFLERİ – EVDE KELLE PAÇA ÇORBASI NASIL YAPILIR

yazar



Yemek Tarifleri – Kelle Paça Çorbası Nasıl Yapılır , Bugün sizlere annemle beraber Geleneksel olarak kışın daha çok K.Maraş ve G.Antep yörelerinde sıkça yapılan şifa kaynağı meşhur bir çorba yapacağız. Evde Kelle Paça çorbası nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir, nasıl yapılırsa çok lezzetli olur, içine hangi malzemeler konulur aşamalarını detaylı bir şekilde bu videomuzda paylaştık. Çok faydalı olan ve bazı doktorlarımızın da tavsiye ettiği bu çorbayı yapmanızı tavsiye ederim.

kelle paça çorbası, kelle paça çorbası nasıl yapılır, evde kelle paça çorbası nasıl yapılır, yöresel çorbalar, çerkez yemekleri, çorba nasıl yapılır, mercimek çorbası nasıl yapılır, ayran aşı nasıl yapılır, şıpsı nasıl yapılır, kremalı mantar çorbası nasıl yapılır, yeşil mercimekli erişteli yoğurt çorbası nasıl yapılır, un tarhanası çorbası nasıl yapılır, yayla çorbası nasıl yapılır, arpa şehriye çorbası nasıl yapılır, alaca çorbası tarifi, pazılı ekşili çorba tarifi, acılı bulgur çorbası, kabak çorbası tarifi, terbiyeli çorba tarifi, domates çorbası tarifi, Erzincan çorbası tarifi, ezogelin çorbası tarifi, kremalı patates çorbası, çorba çeşitleri, tavuk suyuna çorba tarifi, kremalı brokoli çorbası, soğan çorbası nasıl yapılır, tel şehriye çorbası tarifi, işkembe çorbası nasıl yapılır, how to make soup, how to make lentil soup, how to make buttermilk vaccine, how to make sıpsı, how to make creamy mushroom soup, how to make green lentil noodle yogurt soup, how to make flour tarhanası soup, how to make highland soup, how to make barley noodle soup, calico soup recipe, chard and sour soup recipe, spicy bulgur soup, zucchini soup recipe, seasoned soup recipe, tomato soup recipe, Erzincan soup recipe, ezogelin soup recipe, creamy potato soup, soup varieties, chicken broth soup recipe, creamy broccoli soup, onion soup how to make, noodle soup recipe, head trotter soup, how to make tripe soup, #kellepaçaçorbası #paçaçorbası #headfood

KAYNAK

Kelle Paça Çorbası

Kelle paça çorbası; kelle, dil, ayak ve işkembenin haşlanıp doğranması, ardından salçalı haşlama suyunda bir araya getirilmesiyle hazırlanır.

Malzemeler

  • Bir bütün dil, ikiye bölünmüş
  • Bir boydan kelle
  • Ayak
  • İşkembe
  • Su
  • Tuz
  • Sarımsak
  • Sirke
  • İki yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir yemek kaşığı domates salçası
  • Karabiber, bir çay kaşığı kadar
  • Limon tuzu
  • Pul biber

Hazırlanışı

  1. Dil ve kelleyi güzelce yıkayın.
  2. Ayakları yıkayın; aralarını bıçakla temizleyin.
  3. Kelle ve ayakları düdüklü tencereye koyun, tuz ve su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra yirmi dakika, gerekirse yirmi beş dakika haşlayın.
  4. İşkembeyi güzelce yıkayın, küçük parçalara kesin ve ayrı bir düdüklü tencereye koyun.
  5. İşkembenin üzerini geçecek kadar su ve tuz ekleyin; kaynadıktan sonra yaklaşık yarım saat pişirin.
  6. Sarımsakları soyun, doğrayın ve tuzla döverek ezin.
  7. Pişen işkembeyi suyundan çıkarın, soğuttuktan sonra küçük küçük doğrayın.
  8. Ayakları temizleyin, kemiklerinden ayırın ve doğrayın.
  9. Dilin üst kabuğunu soyun.
  10. Kellenin kemiklerini ve beynini ayırın; beyni kullanmadan diğer parçaları doğrayın.
  11. Kelle parçalarını ince ince dilimleyin.
  12. Zeytinyağını tencereye alın, salçayı ekleyip kavurun; karabiber ve pul biber ekleyerek karıştırın.
  13. Kelle ve işkembenin haşlama suyunu salçalı karışıma ekleyin, doğranmış işkembeyi de katın ve kalan suyu ilave edin.
  14. Limon tuzu ve damak zevkine göre tuz, limon tuzu, pul biber ve karabiber ekleyin.
  15. Çorbayı bir iki taşım kaynatıp kapatın.
  16. Ezilmiş sarımsağın yarısını sirkeyle karıştırarak sos hazırlayın.
  17. Çorbayı hazırladığınız sarımsaklı sirkeli sosla servis edin.

“YEMEK TARİFLERİ – EVDE KELLE PAÇA ÇORBASI NASIL YAPILIR” üzerine 39 yorum

Yorum yapın