Search

ŞAŞAKALDIM KÖFTE TARİFİ!!!



MALZEMELER
Et için:
600 gr dana döş kıyma
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kekik (1 top için)
Yarım çay kaşığı toz biber (1 top için)
Yarım çay kaşığı karabiber (1 top için)
Sos için:
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
2 bardak su
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Közleme için:
1 adet domates
4 adet kıl biber
Diğer malzemeler:
1 parça marul
1 adet salatalık turşusu
400 gr tereyağı
Yarım avuç maydanoz ve nane
Yarım somun ekmek
1 adet soğan
Sumak
YAPILIŞI
İlk olarak 600 gr etimizi çekip kıyma haline getiriyoruz. Bir kaba aldıktan sonra içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Bu dinlenirken biz de sosumuzu yapıyoruz. Bir tencerenin içerisine 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı ekliyoruz ve bunu karıştırarak kavuruyoruz. Biraz kavrulduktan sonra içerisine 2 bardak su ekliyoruz. Şimdi de yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ekliyoruz ve bunu pişiriyoruz. Sosumuz hazır. Şimdi tavanın içerisinde yarım somun ekmeği kızartıyoruz. Şimdi 600 gr kıymayı 4 top haline getiriyoruz. Her bir top için ayrı ayrı yarım çay kaşığı kekik, toz biber ve karabiber ekliyoruz. Bunu iyice karıştırıyoruz ve buzdolabı poşetinin arasına koyup ezerek ince bir hale getiriyoruz. Şimdi de bir tavanın içerisinde 400 gr tereyağı eritiyoruz. Bu arada başka bir tavanın içerisine de az bir şey sıvı yağ ekleyip onu da ısıtıyoruz. Tava ısındıktan sonra etimizi içerisine aktarıyoruz. Arkalı önlü pişireceğiz. Bu pişerken biz de 1 adet domatesi ince ince doğruyoruz ve bunu közmatiğe atıp pişiriyoruz. Aynı zamanda 4 adet kıl biberi de közmatikte közlüyoruz. Bu arada etimiz de pişti. Şimdi 1 adet salatalık turşusunu ve 2 adet da ince ince doğrayıp kenara alıyoruz. Şimdi tüm malzemeleri ekmek arası yapacağız. Ekmeğin arasına ilk olarak bir parça marul sonra sırasıyla yarım avuç maydanoz ve nane, salatalık turşusu, közlenmiş domates, közlenmiş biber, soğan ekliyoruz. Üzerine biraz sumak ve tuz ekliyoruz. Şimdi pişen etimizi de üzerine koyacağız ama bundan önce erittiğimiz tereyağının içerisinde (şuan kaynamakta olan) etimizi tutup batırıp batırıp çıkarıyoruz. 3-4 defa tekrarlıyoruz ve etimizi ekmeğin arasına koyuyoruz. Şimdi de etin üzerine de hazırladığımız sostan ekliyoruz. Son olarak bir kepçenin içerisine biraz erimiş kaynayan tereyağından alıp üzerine az bir şey pul biber dökerek bunu da etin üzerine boşaltıyoruz. Tarifimiz hazır. Herkese afiyet olsun.

KAYNAK

  • Et Yemekleri, Videolu Tarifler

Tarifi Paylaş

“ŞAŞAKALDIM KÖFTE TARİFİ!!!” üzerine 43 yorum

  42. Abiiii makedonya gocmeniyim kora mantisini biliyomusun yaparmisin bilmiyosan diye nacizane anlatiyim cok basit bayramda yapiyoz nohut ekmegi kora kuru pilav tavuk corbasi
    Yapilisina gecersem..
    Hazır veya el acimi yufkayi buzerek kesiyoruz onu tepsiye yan yana gelecek sekilde diziyoruz sorna firina azicik kizartiyoruz su tuz yağ kaynadip yumuşatıyoruz biraz soguduktan sorna eksi olmayan yogurdu veya biraz sutle yumasitip acip yogurdu sarimsakla besledikten sorna kivamli yogurdu tepsiye gezdiriyoruz hic boş yer kalmicak kadar cokk lezzetli aktarabildiysem ne mutluu 1 gece emiyo dolaptan cikar pul biber dok ne yenir biliyonmu harikaa

  43. Abi suzan kardes yogurlu borek yaz yapilisi var o da makedon gocmeni harika yemin ederim nolur denee makedonya gocmeniyim kora mantisini biliyomusun yaparmisin bilmiyosan diye nacizane anlatiyim cok basit bayramda yapiyoz nohut ekmegi ora kuru pilav tavuk corbasi
    Yapilisina gecersem..
    Hazır veya el acimi yufkayi buzerek kesiyoruz onu tepsiye yan yana gelecek sekilde diziyoruz sorna firina azicik kizartiyoruz su tuz yağ kaynadip yumuşatıyoruz biraz soguduktan sorna eksi olmayan yogurdu veya biraz sutle yumasitip acip yogurdu sarimsakla besledikten sorna kivamli yogurdu tepsiye gezdiriyoruz hic boş yer kalmicak kadar cokk lezzetli aktarabildiysem ne mutluu

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com