VAN’DAN MURTUĞA TARİFİ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı un
3 adet yumurta
Tuz
Sıvı yağı orta ateşte tavaya alıp ısıtın ve üzerine 3 yemek kaşığı unu ekleyip kokusu çıkıncaya kadar güzelce kavurun. Unun sararıncaya kadar karıştırmaya devam edin ve sonrasında bir tutam tuz ekleyip ocağın altını kapatın. Çırptığınız yumurtaları kavrulan unun üzerine dökerek karıştırın. Yumurta onun ısısıyla birkaç dakika içinde piştikten sonra sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Sıcak ekmeğin üzerinde biraz bal dökerek afiyetle yerken bu lezzetli tarif kaydetmeyi unutmayın
Afiyet olsun