Tane tane pişmiş, lokum gibi yumuşacık, kemik suyuyla lezzetlenen nefis nohut yemeği 🤍
MALZEMELER (4-6 Kişilik)
2 su bardağı nohut
1/2 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 adet büyük boy kuru soğan (yemeklik doğranmış)
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 tutam kimyon
1 yemek kaşığı tuz
1,5 litre kaynar su
1 su bardağı kemik suyu
YAPILIŞI
1. Nohutları tuzlu, bol soğuk suya koyun.
Püf noktası: Nohutları bir gün önceden ıslatın.
1. Ertesi gün ıslatma suyunu süzün.
2. Nohutları taze soğuk suyla tencereye alın ve kaynatın.
Püf noktası: Kaynayana kadar nohutları hiç karıştırmayın.
1. Kaynama sırasında yüzeye çıkan kef ve köpükleri temizleyin.
2. Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika bekletin.
3. Nohutları sudan çıkarın.
4. Ayrı bir tencerede tereyağı ve sıvı yağı ısıtın.
5. Yemeklik doğranmış soğanları hafif renk alana kadar kavurun.
6. Domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
7. Pul biber, karabiber ve kimyonu ekleyin.
8. Nohutları tencereye alın.
9. Kemik suyunu ekleyin.
10. Nohutların üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyin.
Püf noktası: İhtiyaca göre kaynar su ilave edebilirsiniz.
1. Tencerenin kapağını kapatıp tam kaynamasını bekleyin.
2. Kaynama başladıktan sonra 45 dakika pişirin.
Püf noktası: Tuzunu pişmenin sonuna doğru ekleyin.
Kaydetmeyi unutmayın! Afiyet olsun 🤍
#nohutyemeği #nohut #evyemekleri #tencer yemekleri #yemektarifleri