#vişnelipasta #kremalıpasta #schmandkuchen#yemektarifi VİŞNELİ PASTASI(KIRSCH SCHMAND KUCHEN)

Malzemeler ;

3 adet yumurta
150 gr şeker (1 su bardağından az)
150 ml süt (1 su bardağından az)
150 ml sıvıyağ (1 su bardağından az)
200 ml un (1 su bardağı)
Kabartma tozu
Vanilya

Krema için ;
600 gr schmand (labne)
4 yemek kaşığı pudra şekeri
Vanilya

400 ml krema
Krema sertleştiricisi(1 Paket krem santide kullanabilirsiniz)

Vişneli harç için ;

750 gr vişne
2 su bardağı su
2 paket vanilyalı puding (Türkiyede üretilen pudinglerde 1 tane yeterli)

Hazırlanışı ;

İlk önce kek harcını hazırlayalım. Yumurta ile şekeri iyice çırpıp diğer malzemeleri ekliyoruz. 180 derecede yaklaşık 20 dk pişiriyoruz.

İkinci aşamada schmand, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırıyoruz. 2 saat kadar dolapta bekletiyoruz. Krema ile sertleştiriciyi karıştırıp diğer karışımımıza ekliyoruz bu şekilde dolapta bekletelim.

3.asama vişnelere 2 su bardağı su ekleyip rengini vermesi için 3 dakika kadar hafif ısıtıp vişnelere alıyoruz. Kalan kırmızı suya pudingi ekleyip yoğun bir kıvam elde ediyoruz ve vişne ile karıştırıyoruz.

Sırasıyla kekin üstüne vişneleri sonrada kremayi tepsiye yayıyoruz. Üstünü çikolata parçalarıyla süsledim. Farklı şeylerde deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Zutaten:

3 Eier
150 g Zucker
150 ml Milch
150 ml Öl
200 ml Mehl
1 Pck Backpulver
1 Pck Vanillezucker

Für die Füllung:
600 g Schmand
4 Esslöffel Puderzucker
1 Pck Vanillezucker
400 ml Sahne
1 Pck Sahnesteif (Sie können 1 Packung Creme Centide verwenden)

Für die Garnitur:

750 g Kirschen
2 Gläser Kirschsaft
2 Packchungen Vanillepudding

Zubereitung:

Als erstes wird der Tortenboden zubereiten. Die Eier mit dem Zucker so lange rühren, bis eine cremige Masse entstanden ist. Milch und Öl dazugeben. Den Mehl mit Backpulver und Vanillezucker verrühren und auf die Creme sieben.
In eine eine gefettete Springform geben und für ungefähr 20 Minuten bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.

Für die Füllung wird Schmand, Puderzucker und Vanillezucker verrührt. Diesen lassen wir für 2 Stunden ziehen.
Danach die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen und der Füllung vorsichtig unterheben. Anschließend wieder in den Kühlschrank abstellen, bis die Garnitur vorbereitet wird.

Die Kirschen mit dem Wasser in einen Topf füllen und bei mittlerer Hitze für 3 Minuten kochen, sodass sich das Wasser rot färbt. Die Kirschen entnehmen wir und fügen der Flüssigkeit den Puddingpulver hinzu. Dieser wird so lange gerührt, bisss eine dicke Konsistenz entsteht.

Die Puddingcreme auf den Tortenboden verteilen und die Kirschen ebenfalls über die Puddingcreme. Zum Schluss die Sahnefüllung auf die Kirschmasse streichen und bei belieben mit Schokoladenstückchen bestreuen.

Guten Appetit.

KAYNAK