Search

SOKAK SİMİDİNİN SIRRINI AÇIKLIYORUM???? EN GERÇEK, EN ÇITIR SİMİDi YAPTIM BUNDAN DAHA İYİSİNİ ARAMA????



Sizlere hayatımda yapıp yediğim en gerçek, en orijinal, en çıtır simit tarifini paylaşıyorum.Sizlere video içinde öyle bir şey itiraf edicem ki çok şaşıracaksınız.Evet sokak simitinin sırrını açıklıyorum arkadaşlar, hazır olun????

ÇITIR ÇITIR SOKAK SİMİDİ
Kullandığım bardak ölçüsü : 200 ml

✔️1 bardak şeker
✔️1 buçuk bardak su

Hamuru için:
✔️1 kg un
✔️2 buçuk bardak su
✔️1 yemek kaşığı tereyağ
✔️yarım paket yaş maya
✔️1 yemek kaşığı toz şeker
✔️2 tatlı kaşığı tuz

✔️Yeteri kadar kavrulmuş susam

Şerbet için:
Şekeri derin bir tencerenin içerisine alıp koyu bir karamel rengi alıncaya kadar yakalım.Suyunu ilave edip kapağını örtelim.Sertleşen şeker tamamen eriyip sıvı hale gelene kadar orta ateşte kaynatalım.Sıvı hale gelen karamel şerbeti soğumaya bırakalım.
Hamuru için tuz ve un hariç tüm malzemeyi yoğurma kabına alıp karıştıralım.Un ve tuz ilavesiyle oldukça sert bir hamur elde edelim.Hamuru avuç içinden az daha büyük olacak şekilde bezelere ayıralım.Bezelerin üzerini örtüp 15 dakika dinlendirelim.Süre sonunda ilk bezeden başlamak üzere yuvarlayarak uzatabildiğimiz kadar uzatalım.Eğer zorlanırsanız hafif ellerinizi ıslatmanız yardımcı olacaktır.Yeterli uzunluğa gelen hamuru ikiye katlayıp buralım.Uçlarını sıkıca birleştirelim.Önce soğumuş şerbete daha sonra kavrulmuş susama bulayıp tepsiye sırasıyla dizelim.Simitleri 15 dakika dinlendirelim ve hepsini tek tek el ile hafif döndürerek (yani biraz daha büyüterek) ve fazla susamını sirkeleyerek pişireceğimiz tepsinin içerisine alalım.
Isıtılmış 100 dereceli alt/üst ayar fansız fırında 10 dakika, ardından dereceyi 200’ e çıkarıp iyice kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun.

Bu videomda sizlere SOKAK SİMİDİ adlı tarifimi hazırladım.Birdahaki videolarda görüşmek dileğiyle..
Kanalıma abone olmayı, yorum yapmayı ve beğen tuşuna basmayı unutmayın!
Desteklerinizi bekliyorum 🙂

Beni diğer sosyal medya hesaplarımdan da takip edebilirsiniz.

https://www.instagram.com/semirayinlezzetgemisi/?hl=tr

https://www.facebook.com/Semiray%C4%B1n-Lezzet-Gemisi-558761997556108/notifications/

https://www.nefisyemektarifleri.com/u/sueperyemek/

KAYNAK

  • Genel

Tarifi Paylaş

“SOKAK SİMİDİNİN SIRRINI AÇIKLIYORUM???? EN GERÇEK, EN ÇITIR SİMİDi YAPTIM BUNDAN DAHA İYİSİNİ ARAMA????” üzerine 20 yorum

  13. СИМИТЫ ÇITIR ÇITIR SOKAK SİMİDİ

    Kullandığım bardak ölçüsü: 200 ml

    ✔️ 1 стакан сахара

    ✔️ 1,5 стакана воды

    ✔️ поджаренного кунжут

    Тесто:

    ✔️ 1 кг муки

    ✔️ 2,5 стакана воды

    ✔️ 1 ст.л. растит. масла

    ✔️ свежие дрожжи

    ✔️ 1 ст.л. сахара

    ✔️ 2 ч.л. соли

    Сироп для обмакивания баранок:

    Карамелизировать сахар (растопить, помешивая)

    Добавить воду (брызгается), покипятить 1 минуту, убрать остывать

    Замесить в меру тугое тесто.

    Разделить на кусочки, сформовать шарики, накрыть

    Расстойка – 15 минут

    Сформовать симиты. Обмакнуть в сироп, обвалять в кунжуте

    Укладывать на поднос

    Отряхнуть, перенести на противень

    Расстойка на противне – 15 минут

    Ставим в разогретую до 100° духовку на 10 минут

    Прибавляем до 200° и держим до румяной корочки

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com