Malzemeler:
500 gr kuşbaşı dana eti
2 adet orta boy havuç
1 adet orta boy soğan
2 su bardağı pirinç
3.5 su bardağı et suyu (yoksa kaynar su)
1 baş sarımsak
Karabiber, pulbiber, toz biber, kimyon, tuz, kuş üzümü, yenibahar
Sıvi yağ Tereyağ
Yapılışı:
Havuçları ince ince doğrayıp sıvı yağ ile kavurun. Soğanları da doğrayıp içine ilave edip karamelize olana kadar kavurun.
Haşlanmış eti ve baharatları da ilave edip suyunu çekene kadar soteleyin.
Önceden islattığınız pirinci üzerine ilave edin. Üzerine bastırın ki suyunu dökerken pirinçler havalanmasın. Orta kısmına sarımsağı ilave edin.
Üzerine suyunu da döktükten sonra tekrar tuzunu döküp birkaç parça tereyağ koyduktan sonra kapağını kapatın ilk 5 dk yüksek ateşte ardından kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Ilıdıktan sonra
,tepsiye ya da tabağa ters çevirip sunum
yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu tarz videoların devamı için takip edip kaydetmeyi unutmayın.
#ozbekpilavi #pilav #kavurma #yemektarifleri #etyemekleri