Çıtır Yufkadan Pratik Beyti Kebabı 🌯🔥
Malzemeler
Köftesi İçin:
500 g orta yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş kuru soğan
1 diş ezilmiş sarımsak
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
1’er çay kaşığı karabiber, pul biber, toz kırmızı biber, kimyon ve tuz
Sarmak İçin:
1 Paket günlük yufka
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 Yemek kaşığı salça
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 tatlı kaşığı biber salçası
Bir tutam tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Köfte harcı için tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve iyice yoğurup 15-20 dakika dinlendirin.
Birinci yufkayı tezgaha serip üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağ karışımından sürün. Yufkayı ikiye katlayın.
Düz olan geniş kenarına köfte harcını silindir şeklinde uzunca yayın ve rulo şeklinde sıkıca sarın.
Ruloları 2-3 parmak genişliğinde (açılı) keserek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerine kalan sosu sürün
Önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzeri altın sarısı olana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.
Sos için tereyağında salçaları kokusu çıkana kadar kavurun, ve baharatları ekleyip 2 dakika kaynatın.
Fırından çıkan çıtır beytilerin üzerine sıcak salçalı sosu dökün, yanında çırpılmış yoğurt ve közlenmiş biber-domates ile servis edin.
#beytikebabı #yufkadanbeyti #pratiktarifler #akşamyemeği #nefisyemektarifleri #kebab #evyapımı #saniyeliklezzetler #kolaytarifler #lezzettarifleri #yemekvideoları #keşfet #keşfetteyiz #viralreels #bugünnepişirsem #kıymalıyemekler #nefislezzetler #pratikyemekler #tariflerim #fırınyemekleri