🏆 KÖZLEMEK YOK ❗ KABUK SOYMAK YOK ❗ 3 DAKİKADA YAĞLI KAPYA BİBER TURŞUSU 🤌
Kapya biberleri közlemeden, kabuklarını soymadan ve uzun uzun uğraşmadan hazırlayabileceğiniz nefis bir yağlı kapya biber turşusu tarifi! 🌶️
Sadece birkaç dakikalık pişirme işlemiyle hazırlanan bu pratik turşu; kahvaltıda, çay sofralarında, kısırın yanında, günlerde ve et yemeklerinin yanında harika oluyor. Kavanozlandıktan yaklaşık 24 saat sonra bile tüketmeye başlayabileceğiniz bu lezzeti mutlaka denemenizi tavsiye ederim. ❤️
Kış hazırlıkları tüm hızıyla devam ederken bu kolay ve pratik tarifi mutlaka kaydedin. Siz bu yağlı kapya biber turşusunu nasıl hazırlıyorsunuz? Farklı bir yönteminiz veya püf noktanız varsa yorumlarda bizimle paylaşın. Hem ben hem de bu tarifi deneyecek olan herkes sizin fikirlerinizden faydalansın. 👇
Kanalımda birbirinden nefis yemek tarifleri, pratik yemek tarifleri, kışlık hazırlıklar, turşu tarifleri ve sofralarınıza ilham olacak birçok lezzet bulabilirsiniz.
MasterChef tarifleri ve MasterChef mutfağından ilham alan pratik tarifleri seviyorsanız kanalımdaki diğer yemek tariflerine de göz atmayı unutmayın. 👩🍳
🌶️ MALZEMELER
• 1,5 kg kapya biber
• 1 baş büyük sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 1,5 su bardağı sirke
• 1,5 su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
• 1 tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu
📌 1 KG BİBER İÇİN ÖLÇÜ:
• 1 su bardağı sirke
• 1 su bardağı yağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı kaya tuzu
🌶️ INGREDIENTS
• 1.5 kg red bell peppers
• 1 large head of garlic
• 1/2 bunch of parsley
• 1.5 cups vinegar
• 1.5 cups olive oil or sunflower oil
• 1 heaping tablespoon rock salt
📌 FOR 1 KG OF PEPPERS:
• 1 cup vinegar
• 1 cup oil
• 1 heaping tablespoon rock salt
#kapyabiber #kapyabiberturşusu #yağlıturşu #turşutarifi #turşu #kışlık #kışhazırlıkları #yemektarifleri #nefisyemektarifleri #MasterChef #pratiktarifler #kolaytarifler
Yağlı Kapya Biber Turşusu
Kapya biberler temizlenip doğranır; yağ, sirke ve kaya tuzuyla pişirilir, ardından sarımsak ve maydanoz eklenerek kavanozlanır.
Malzemeler
- 1,5 kilogram kapya biber
- yarım demet maydanoz
- bir baş sarımsak
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı sirke
- tepeleme 1 yemek kaşığı kaya tuzu
Hazırlanışı
- Kapya biberleri yıkayıp sularını süzdürün; baş kısımlarını kesin, çekirdeklerini ve beyaz kısımlarını temizleyin.
- Biberleri büyüklüğüne göre üç veya dört parçaya bölün; çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
- Maydanozları yıkayıp ayıklayın, saplarını koparın ve çok ince olmayacak şekilde doğrayın.
- Sarımsakları soyup iki parçaya bölün.
- Sıvı yağı tencereye alın; sirkeyi ve kaya tuzunu ekleyip karıştırın.
- Yağ ve sirke kaynadığında hazırladığınız biberleri yavaş yavaş tencereye alın ve karıştırın.
- Karışım yeniden kaynamaya başladıktan sonra ara ara karıştırarak yaklaşık 3 ile 4 dakika pişirin.
- Biberler kaynamaya başladıktan sonra ara ara karıştırarak birkaç dakika daha, yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Sarımsakları ekleyip karıştırın.
- Biberler istediğiniz kıvama geldiğinde son kez karıştırıp ocağı kapatın; doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Biberleri kavanozlara paylaştırın ve aralarda boşluk kalmayacak şekilde hafifçe yerleştirin.
- Tencerede kalan yağlı sirkeli sosu bir taşım daha kaynatın ve sıcakken kavanozlara eşit şekilde paylaştırın.
- Kavanozların kenarlarını silin ve kapaklarını sıkıca kapatın.
- Kavanozları dik şekilde bekletin, üzerlerini temiz ve kalın bir örtüyle kapatın ve bir gece dinlendirin.
- Ertesi gün kapakların içe doğru çöküp çökmediğini kontrol edin; vakum oluşan kavanozları saklamaya alın.