📌Malzemesi:
* 4 bağ karalahana
* Yarım kg kıyma
* 1 kase pirinç
* 1 su bardağı sıvı yağ
* 3 tane kuru soğan
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1 adet domates
* Yarım demet maydanoz
* 1 çay kaşığı Kırmızı pul biber
* 1 çay kaşığı Karabiber
* 1 tatlı kaşığı Tuz
* Yarım çay bardağı su
📍Yapılışı:
* Karalahana yapraklarımızı tek tek seçelim,saplarını keselim,yıkayalım. Bir çay kaşığı tuz koyduğumuz kaynamakta olan suya atalım.
* 4-5 dakika (lahananın durumuna göre haşlarken dikkat edelim çünkü çok haşlarsak sarmakta zorlanabiliriz) sonra çıkartıp soğuk suda yıkayarak süzgece alalım, suları süzülürken biz de sarma içimizi hazırlayalım
* Geniş bir kasenin içerisine kıyma, önceden rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz, salça, pirinç, baharat, yağ , tuz ve yarım çay bardağı su ekleyip iyice yoğuralım.
* Karalahana yaprağımızı düzgün bir yere serip orta damarını bıçak yardımıyla keselim. Damarı alınan yeri birbirine yaklaştıralım hatta birazcık üst üste koyup bir tatlı kaşığı kadar hazırladığımız içimizden koyup saralım.
* Sarmaları derin bir Tencereye dizelim üzerine 1 adet domatesi küp küp doğrayıp dökelim,
* 1 yemek kaşığ salça , tuz eklenmiş suyu ve yağ üzerine dökelim.
* kısık ateşte bir saat pişirelim.
* Sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun👌