ÇITIR TAVUKLU BURGER
Dışı çıtır, içi bol kaşarlı ve kremalı tavuklu!
burgeri mutlaka dene!
Fırında yapılan bu
Hamuru için
* 1,5 su bardağı ılık süt
* 1 paket instant maya
* 1 tatlı kaşığı şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 4-5 su bardağı unTavuklu harcı için
* 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 büyük boy soğan
* 2 adet kapya biber
* 500 g tavuk göğsü
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
* 1 paket sıvı krema
* 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
* Ketçap
* Ekstra rendelenmiş kaşar peyniriDışı için
* 2 adet yumurta
* Yarım su bardağı süt
* Yeteri kadar panko
Yapılışı
Hamur için un hariç tüm malzemeleri karıştırın. Unu kontrollü şekilde ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Üzerini kapatıp yaklaşık 1 saat mayalandırın. Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin. Tavaya zeytinyağını alın. Doğranmış soğan ve kapya biberleri kavurun. Didiklenmiş tavukları ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip karıştırın. Ardından sıvı kremayı ve rendelenmiş kaşarı ekleyerek güzelce karıştırın.
Mayalanan hamuru 6 eşit bezeye ayırın. Her bezeyi açıp içine kaşar peyniri, bolca tavuklu harç, 1 yemek kaşığı ketçap ve biraz daha rendelenmiş kaşar koyun. Hamuru kapatıp burger şeklini verin. Hazırladığınız burgerleri önce yumurta-süt karışımına, ardından pankoya bulayın. Yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 190°C alt-üst ayar fırında 45-50 dakika, üzeri güzelce kızarana kadar pişirin.
#dessert #keşfet #lezzet #hamburger #tavuk
.
.
.
.
.