Kırmızı Biberli Domates Sosu Tarifi | Nefis Yemek Tarifleri

Kışlık konserveler yazlık yiyeceklerimizi de kışında rahatça tükete bilmemiz için hazırladığımız cam kavanozlarımız da Kırmızı biberli domates sosları hazırladık. Yemeklerde, sosluk da olarak kullanabileceğiniz kırmızı biberli domates sos tarifini sizlerde hazırladık. Genelde annelerimizden öğrendiğimiz, kışa hazırlık cam konservelerimiz biraz zahmetli hazırlansa da hazırladığımız sosları da kışın yemek kışın daha bir lezzetli oluyor. Sizlerde kırmızı biberli domates sosu tarifleri hazırlamak isterseniz, videomuzu izlemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun. 🙂

Kırmızı Biberli Domates Sosu
http://www.nefisyemektarifleri.com/kirmizi-biberli-domates-sosu/

Kırmızı Biberli Domates Sosu Malzemeler;
4 kg domates
1 kg kırmızı biber
15 diş sarımsak
Yarım çay bardağı sirke
2 yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Hazırlanışı;

1.Sosumuzun içerisinde biberlerin kabuğu olmaması için öncelikle kabuklarını soymayı tercih ediyorum.
2.Bunun için biberleri bol suda yıkadıktan sonra sap kısımlarını kesin ve çekirdeklerini temizleyin.
3.Biberleri közlemeden önce temizlemenizi öneririm aksi halde çekirdekleri temizlemek zorlaşıyor.
4.Temizlenen biberleri yağlı kağıt sermiş olduğunu fırın kabına sıralayın, fırının ızgara kısmını 180-200 derecede çalıştırın ve biberlerin ara sıra çevirerek pişirin.
5.Kabuklar kolayca soyulabilecek kıvama geldiğinde fırından çıkartarak soğumasını bekleyin.
6.Biberlerin kabuklarını soyun ve doğrayın.
7.Domatesleri soyarak, küp küp doğrayın. Sıvı yağda 2-3 parçaya bölmüş olduğunuz sarımsakları kokusu çıkana kadar 1-2dk kavurun.
8.Üzerine domates, kırmızı biber, tuz ve sirkeyi ilave ederek tencerenin kapağını kapatın.
9.Kaynamaya bırakın. Arasıra karıştırarak suyu çekilip kıvam alıncaya kadar yaklaşık 1-5 – 2 saat kadar kaynatın. 10.Piştikten sonra blender ile ezin. İyice pişmiş oldukları için kolayca püre haline gelecektir.
11.Vakit kaybetmeden sterilize edilmiş kavanozlara doldurup, temiz bir bez ile kavanozun ağız kısmını silin ve kapakları sıkıca kapatın.
12.Kavanozları ters çevirerek soğuyana kadar bekletin. Domates sosunuz hazır.
Konserve kavanozu nasıl sterilize edilir? Bunun için kavanozları bulaşık makinesinde yüksek derecede yıkadıktan sonra kullanıyorum. Kapakları ise 10 dk kadar kaynar suda kaynatıyorum. Kapakları daha önce kullanılmamış olanlardan kullanmanız gerekmekte.

Çok beğenilen diğer domates sosu tarifi için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/domates-sosu-tarifi/

Nefis yemek tariflerinin tüm denenmiş kış hazırlıkları tarifleri için;
http://www.nefisyemektarifleri.com/kategori/tarifler/diger-tarifler/kis-hazirliklari-diger-tarifler/

Acılı Ezme Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=rc7I11uO8Fw

Konserve Menemen Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=QRCZneUSUw0

Dondurucuda Kışlık Taze Fasulye Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=RjwP5UOjeKQ

Ev Tarhanası Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=MsDIXut4u4E

Salatalık Turşusu Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=jtgLTXEbaBE

Kışlık Patlıcan Kurutma Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=m8Hg0udqp5E

Kırmızı Lahana Turşusu Tarifi İçin;
https://www.youtube.com/watch?v=8A2j2Yb4xrs

Uygulamamızı İndirin;

Android için https://play.google.com/store/apps/details?id=com.nefisyemektarifleri.android

iPhone/iPad için https://itunes.apple.com/tr/app/nefis-yemek-tarifleri/id947863045