Search

Tarif yorumda ✍️

KAYNAK

  • Genel

Tarifi Paylaş

“Tarif yorumda ✍️” üzerine 17 yorum

  1. Katmer poğaça

    Malzemeler
    2 su bardağı ılık su(400ml)
    1 paket maya(10gr)
    3 tatlı kaşığı şeker
    1 tatlı kaşığı tuz
    5,5 su bardağı un
    50 gr tereyağı

    Hamur katları için
    125 gr tereyağı

    Üzeri için
    1 yumurta sarısı
    1 tatlı kaşığı süt

    Hamuru için tereyağ hariç tüm malzemeleri karıştırıp toparlayalım, tereyağını ekleyip ele yapışmayan yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edelim. Hamurdan 12 beze yapalım ve tatlı tabağı büyüklüğünde açalım, açtığımız hamurları üst üste koyup her kata tereyağ sürelim. Üzerini kapatıp dolapta 30 dakika bekletelim. Dolaptan masaya alalım ve elimizle çok az kare formunda genişletelim , önce 8 daha sonra yandan 2 parçaya böldükten sonra, oklava yardımıyla her bir parçaya videoda gördüğünüz gibi şekil verelim . Tepsi mayası için 30 dakika bekletelim ve yumurta sarısı sür karışımı sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30-35 dakika pişirelim. Afiyet olsun

  2. Layered Poğaça (Flaky Savory Pastry) Ingredients 2 cups warm water (400 ml) 1 packet yeast (10 g) 3 dessert spoons sugar 1 dessert spoon salt 5.5 cups flour 50 g butter For the dough layers 125 g butter For the topping 1 egg yolk 1 dessert spoon milk To prepare the dough, mix all ingredients except the butter until combined; then add the butter and knead until you obtain a soft, smooth dough that does not stick to your hands. Divide the dough into 12 balls and roll each one out to the size of a dessert plate; stack the rolled-out pieces, spreading butter between each layer. Cover and let rest in the refrigerator for 30 minutes. Transfer the dough from the fridge to the counter and gently stretch it into a rough square shape with your hands. Cut the dough first into 8 sections, then divide it crosswise into 2 parts; using a rolling pin, shape each piece as shown in the video. Let the pastries rest on the baking tray for 30 minutes (for the second rise), brush with the egg yolk and milk mixture, and bake in a preheated oven at 180°C for 30–35 minutes. Enjoy!

Yorum yapın

Popüler

Benzer Tarifler

© 2021 VideoluYemekTariflerimiz.Com