Lokanta usulü etli patates yemeği yapmanın sırları. Etin sertleşmemesi ve patateslerin dağılmaması için tencere yemekleri püf noktalarını anlattık.
Yeni tarifler için abone olmayı unutmayın!
00:00 — Yapılan en büyük hata
00:15 — Et mühürleme sırrı
00:26 — Soğan ve salça kavurma
00:32 — Patates doğrama boyutu
00:39 — Su ekleme ölçüsü
00:50 — Tencereyi sallama tekniği
00:56 — Lokum gibi sonuç
Etli patates yemeği
Etli patates yemeğinde et yüksek ateşte mühürlenir; ardından soğan ve salçayla kavrulup patateslerle pişirilir.
Malzemeler
- 250 gram et
- Patates
- Soğan
- Bir kaşık salça
- Patateslerin üzerini ancak örtecek kadar su
Hazırlanışı
- Patatesleri cevizden iri doğrayın.
- Eti yüksek ateşte kendi suyuyla, dışı kızarana kadar mühürleyin.
- Üzerine soğan ve bir kaşık salça ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Patatesleri ekleyin ve yalnızca üzerlerini örtecek kadar su koyun.
- Kapağı kapatın; kaşıkla karıştırmadan pişirin.
- Patatesleri 25 dakika pişirin; tencereyi sadece hafifçe sallayarak harmanlayın.
Etli patates tencerede önce et mi mühürlenir, yoksa önce soğan-salça mı kavrulur? A) Et önce 👍 B) Soğan-salça önce 🍲