Schwarzwälder Kirsch-Rolle selber machen 🍒🤍

✨ Ein echter Klassiker neu gerollt! Diese Schwarzwälder Kirsch-Rolle sorgt garantiert für Begeisterung auf der Kaffeetafel 🍒🤎

Abspeichern nicht vergessen! 😍

📝 Zutaten (für das Backblech, 40 x 30 cm):

Biskuitteig:
• 4 Eier (Größe M)
• 1 Eigelb (Größe M)
• 70 g Zucker
• 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
• 80 g Weizenmehl
• ½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
• 15 g Dr. Oetker Kakao

Sahne-Füllung:
• 350 g Sauerkirschen (Abtropfgew.)
• 600 g kalte Schlagsahne
• 3 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
• 30 g Zucker
• 75 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Außerdem:
• 3 EL Sauerkirschkonfitüre
• 2 EL Kirschwasser

Zum Verzieren:
• 25 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

👩‍🍳 Zubereitung:

⏱️ Backzeit: 8–10 Min. bei 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Heißluft)

1️⃣ Backblech fetten, mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.
2️⃣ Eier, Eigelb, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backin und Kakao mischen, kurz unterheben und den Teig auf dem Backblech verstreichen. Anschließend backen.
3️⃣ Biskuitplatte nach dem Backen auf die Arbeitsfläche stürzen und vollständig auskühlen lassen. Danach das Backpapier vorsichtig abziehen.
4️⃣ Kirschen abtropfen lassen. Einige Kirschen zum Verzieren beiseitelegen. Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen. Einen kleinen Teil der Sahne für die Dekoration zurückbehalten und die Raspelschokolade unter die restliche Sahne heben.
5️⃣ Konfitüre mit Kirschwasser verrühren und auf dem Biskuit verstreichen. Sahnecreme darauf verteilen, Kirschen daraufgeben und die Platte von der langen Seite her aufrollen. Mit der übrigen Sahne verzieren und mindestens 1 Std. kalt stellen.
6️⃣ Vor dem Servieren mit Raspelschokolade und den übrigen Kirschen verzieren.

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