Az Ölcülü Tahinli Corek (5 adet
Hamuru icin:
* Yarım su bardagı ilık su
* Yarım su bardačı ılık süt
* Cevrek su bardaăı sivı yağ
* 1 yemek kasığı tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında)
* 1 adet yumurtanın akı icine, sarısı üzerine
* 3,5 cay kasığı kuru maya
* 1 yemek kasığı seker
* 1 tatlı kasığı tuz * 3 – 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin
* içi için: * Tahin * Seker
Un miktarı kullanılan una göre degisebilir kızlar. Hamur ele yapışmayan ama yumusacık, kulak memesi kivamında olacak. Sakın sert hamur yapmayın yoksa çörekler kuru olur
Yapilısı:
Ilik suyu, sütü ve mayayı kaba alın. Daha sonra sekeri, sıvl yağı, terevağinı ve yumurta akın karıstırın. Kontrollü sekilde unu eklevin. Tuzu direkt una ekleyin. Yumuşak kivamlı bir hamur yoğurun. 40 dk mayalandırın.
Hamuru 5 esit bezeye ayırın Her bezeyi merdane vardimıyla acın. Icine tahin sürüp üzerine seker serpin. Daha sonra kapatip uzun serit haline getirin ve kendi etrafinda dolavarak sekil verin
Üzerine yumurta sarısı sürün susam serpiştirin Önceden isitilmıs 190 derece firinda üzeri güzelce kızarana kadar vaklasık 20-25 dakika pisirin. Firından çıkınca ilk sicaklığıyla üzerini temiz bir bezle örtelim kizlar
👍👍👍🍚
Maaşallah Barekallah , çok marifetlisiniz ellerinize sağlık 🌷