🌶️ ÇITIR ÇITIR ACILI KRAKER TARİFİ
Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak, ağızda dağılan kıtır kıtır dokusuyla ev yapımı nefis bir acılı kraker tarifi. Hazırlaması kolay, lezzeti ise bağımlılık yapacak kadar güzel! ✨
📝 Malzemeler
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 yemek kaşığı susam
• 1 yemek kaşığı salça
• 50 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı acı toz biber
• Aldığı kadar un
👩🍳 Yapılışı
Bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, süt, yumurta akı, salça ve sirkeyi alın. Malzemeleri iyice karıştırın.
Üzerine tuz, acı toz biber, çörek otu, susam ve kabartma tozunu ekleyin. Kontrollü şekilde un ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru yağlı kâğıt üzerinde merdane yardımıyla ince bir şekilde açın. Bıçak veya pizza ruleti ile kare şeklinde dilimleyin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı olarak biraz daha susam ve çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıktıktan sonra tamamen soğumaya bırakın. Soğudukça daha kıtır bir kıvam alacaktır.
💡 Püf Noktası: Krakerlerin daha çıtır olması için hamuru mümkün olduğunca ince açın ve fırından çıktıktan sonra tamamen soğumadan kapalı kaba koymayın. Böylece kıtırlığını uzun süre korur. 🌶️🥨✨
