Karnabahar sevmeyen biri bile bu tarifi yedikten sonra fikrini değiştirebilir.
Çünkü çoğu kişi karnabaharı ya kokusundan ya da lapa kıvamından dolayı sevmiyor.Ama bu tarifte olay tamamen farklı ilerliyor.
Soğanın zeytinyağındaki aroması, havucun hafif tatlılığı, limonun verdiği ferahlık ve karnabaharın bütün sosu içine çekmesi birleşince ortaya inanılmaz dengeli bir lezzet çıkıyor.
Üstelik doğru pişirme tekniğiyle ne dağılıyor ne de ağır bir koku oluşuyor 😍
📌 Kaydetmeden geçme📌 Karnabahar sevmeyen birine gönder 😏📌 Sizce karnabaharın en güzel hali fırında mı tencerede mi? Yorumlara yaz
ZEYTİNYAĞLI KARNABAHAR
Malzemeler (4–6 kişilik)
• 1 kg karnabahar• 1 büyük boy havuç• 1 büyük boy kuru soğan• Yarım çay bardağı zeytinyağı• 1 tatlı kaşığı domates-biber salçası• 2 diş sarımsak• 1 çay kaşığı karabiber• 1 tatlı kaşığı tuz• 1 limon suyu• 2 su bardağı kaynar su
Yapılışı
Karnabaharları çiçek çiçek ayırıp istediğimiz büyüklükte kesiyoruz.
Sirkeli suda yaklaşık 15–20 dakika bekletiyoruz.
Tencereye zeytinyağını alıp küp doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
Ardından havuçları ekleyip birkaç dakika rengi dönene kadar soteliyoruz.
Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Ezilmiş sarımsağı, karabiberi ve tuzu ekliyoruz.
Güzelce yıkadığımız karnabaharları ilave edip birkaç dakika sosla birlikte çeviriyoruz.
Kaynar suyu ve limon suyunu ekliyoruz.
Tam kaynama başlayınca ocağın altını kısıp kapağı kapalı şekilde kontrollü pişiriyoruz.
⚠️ Ocağı kapattıktan sonra da sıcağıyla pişmeye devam edeceğini unutmayın.
Sap kısmına çatal rahat giriyorsa kıvam tamamdır 😏
En az yarım saat kapağı kapalı dinlendirdiğinizde bütün lezzeti içine çekiyor.
Sonuç?• Asla ağır kokmayan• Dağılmayan• Lokum gibi zeytinyağlı karnabahar
“Zeytinyağlı karnabaharı sevdirecek gizli şef SIRRInı açıklıyorum!” üzerine 27 yorum
Abla sen ne tatlı şirin bir kadınsın yahu
Ellerine sağlık canım teşekkür ederim…
Cok yagli yemeklerin ablacigim
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Hemen yapacağım inşaAllah zaten yapıyordum❤
En beğendiğim şef pratik 👏💐❤
Senin elinden her yemek yenir temiz tertemiz😊
Elinize sağlık, çok güzel görünüyor.❤ Salçasız, zeytinyağlı zerdaçal-karabiberle ile de (zerdaçalın o güzel rengiyle) şifa niyetine nefis oluyor. Üstüne en son maydanoz ya da dereotuyla..
Canim canim cekti ellerin dert görmesin👍🌹
Ellerinize Sağlık Maşallah yemeğiniz Gayet Güzeloluk suyunun verirken soğuk şunu koydunuz yemeğinize hayırlı geceleriniz olsun
Sizin gibi guzel tatli kadin elinde karnabahar guzel olmazmi❤Elinize sağlik
Karnabahar idrar yolları enfeksiyonun ilacı olduğu gibi, bu tarz salçalı pişirim daha lezzetlidir. Canımız çekti kardeşim elinize sağlık
Enfes
Adanali olusunuz sicskliginizdan belli
Karsilastigim adanalilar hem sıcak hem insancil hemde el lezetleri guzel
Eline emeğine sağlık şefim karnibahari deniyecegim 🥰❤️🧿🍀👏❤️
Bacım nerdesiniz beni ahçı olarak yetiştirmisin
Bu ablanın yeri nerde ya 😂😂😂
Çok güzel tüm yaptıkların ❤❤
Bizim çalıştığımız yerde suyun içinde yüzüyo kimsede yemiyor lezzetde sıfır
Oysa bu çok güzel görünüyor
🍃💜
Ellerine sağlık maşallah çok becerikli ve güzelsiniz .sizin tarihinizi patates kaynattım öyle güzel olduki😊😊❤❤
oh mis mis
Boşuna dememişler ne yaparsan yap aşkla yap ben de yemekte çok meraklıyımdır yazın bahçemizin doğal ürünlerini kullanıp kışlık hazırlarım salça kaynatırım ben de çok yaparım 17 yaşımdan beri yaparım hatta çocukluğumdan beri yaparım anneme de çok yardım ederdim şu anda 39 yaşındayım halen yaparım yazı hep değerlendiririm bazı insanlar var vallahi o yazın nimetlerinden faydalanmıyorlar o bahçedeki ürünler hep kuruyup gidiyor milletin üşeniyorlar yazık günah vallahi ben çok üzülüyorum öyle çok benim etrafımda insanların bağlarındaki domatesidir salatalığıdır hep çürüyüp gidiyor
Adana deyince beğen tuşuna bastım😊
Elinize sağlık çok güzel tarifler veriyorsunuz teşekkür ederim
Nohut da ilave edebilirsiniz. Etsiz yemekdir. Ama isterseniz kuzu kuşbaşı kavurup beraber pişirwbilirsiniz.
Bende Adanalıyım, osmaniye il oldktan sonra osmaniyeliyim artık.😂
Osmaniyeliler ve adavalılar iyi bilir. Efendim fırında Tava isteriz. Video atabilirmisiniz.
Lezzet bizde eline saglik