Pratik yöntemle mantı
Hamuru için gerekli malzemeler
• 2 yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un (unu kontrollü ekleyelim. Sert bir hamur olmalı.)
İç harcı için
• 350 gram kıyma
• Tuz, karabiber, nane
• 2 adet soğan (rendelenmiş suyu sıkılmış)
Üzeri için
• sarımsaklı yoğurt
Sosu için
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı su
• Tuz
Hazırlanışı;
Hamuru için yumurta, su ve tuzu karıştıralım. Unu kontrollü bir şekilde ilave edip orta sertlikte bir hamur elde edelim. 4 eşit parçaya bölelim beze yapalım ve üzerini örtüp 20 dakika bekletelim.
Dinlenen bezeyi aparatın büyüklüğünde açalım bolca alt kısmını unlayıp aparata serelim. Videodaki gibi hazırlayalım.
Sosu için tereyağını salça ile kavuralım. Su ve tuzu ekleyip kaynatalım.
Kaynar suda mantıları haşlayalım.
Deneyecek olanlara afiyet olsun.
