Yumuşacık ev yapımı pide tarifi.. Detaylar açıklamada..👇🏻👇🏻

.
Malzemeler
1 çay bardağı süt ( ılık )
3 çay bardağı su ( ılık )
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
5,5 su bardağı un ( bardak ölçüsü 200 ml )

İç harç için :
Bir kase kıyma
1 tane soğan
Tuz, pul biber, kara biber
İç malzemesi tamamen size kalmış

Peynir, maydonoz

Üzerine sürmek için :
1 çırpılmış yumurta

Hazırlanışı

Yoğurma kabın içine su, süt,
yağ tuz ve şeker ilave edilip karıştırılır.
Un yavaş yavaş ilave edilip mayamızda eklenip hamur yoğrulup mayalanmaya bırakılır. Hamurumuz kabarana kadar mayalanmalı. Yaklaşık bir saat. Malzemelerimiz ne kadar ılık olursa mayalanma süreci o kadar kısa olur.
Tavamıza biraz yağ eklenerek soğan incecik doğranır ve sotelenir. Üzerine kıyma ve tuzu baharatı eklenip karıştırarak pişirilir.Diğer malzemeleri de isteğe bağlı hazırlayabilirsiniz.
Mayalanan hamur 10 eşit parçaya bölünüp beze yapılır.
Bezenin biri alınıp tezgahın üzerinde unla beraber merdane yardımıyla sadece uzunlamasına açılır.
Tepsi boyuna gelince tam ortasına harçdan konulup iki kenarı tam ortaya kadar bükülüp iki uç birleştirilir. (orta birleşim yeri hafif bir birinin üzerine gelecek şekilde getirilir).
Üzerlerine yumurta sürüp, önceden ısıtılmış yaklaşık 220-230 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Pişen pideler istenilen parçalara kesilip üzerleri biraz örtülür ve soğutmadan sıcak olarak servis edilir.
.
#pide #pidetarifi #nefisyemekler #tarifler

KAYNAK