BU GÖZLEMELERİN YAPIMINA HERKES HAYRAN KALDI TAVADA PRATİK GÖZLEME

“Dişarıda yediklerinizden bile daha
yumuşak, kat kat ayrılan ve asla
kurumayan o meshur gözleme tarifini
sonunda buldunuz! işte tüm püf
noktalarıyla tavada yumuşacık gözleme tarifi

Tavada yumuşacık, kurumayan ve “anne eli
değmiş” gibi bir gözleme yapmanın sirr, hamurur
dokusunda ve pişirme tekniğinde gizlidir.

✅️ Hamur için
“”Sihirli” Malzemeler

Yoğurt veya Süt: Sadece su yerine bir
miktar yoğurt veya süt eklemek, hamurun
piștikten sonra bile pamuk gibi kalmasını
sağlar.

Bir Tutam Şeker: Mayasız olsa bile bir çay
kaşığı seker, hamurun daha güzel
kızarmasına yardımcı olur.

Sirke: Bir tatlı kaşığı sirke, hamurun dahaSirke: Bir tatl kaşığı sirke, hamurun daha
kolay açılmasını ve kıyırlığını artırır.

“Hamuru
yoğurduktan sonra en az 20-30 dakika
dinlendirin. Dinlenen hamur, kendini salar ve
çok daha ince açılır.”

Orta ateşte sik sik
çevirerek pişirin.”

Saklama Önerisi
Sofra Bezi Yöntemi: “Pişen gözlemeleri üst
iste dizin ve bir sofra bezine sarıp kapaklı bir
kapta bekletin. Kendi sıcaklığıyla terleyen
gözlemeler ipek gibi yumuşayacaktır.

Malzemeler
1 su bardağılık su
çeyrek çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kuru maya
1 tatlı kaşığı na yakın tuz
1 adet yumurta
3 su bardağı un
Ara katlarına sürmek için
150 gram tereyağı
iç harcı için
2 adet orta boy patates
2 yemek kaşığı Sıvı Yağ
1 çay kasığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber

KAYNAK