Fırında güveç. Tam bir akşam yemeği #güveçtarifi #fırındagüveç #yemektarifleri #tarif #recipe

Fırından çıktığı an o fokurdama sesi her şeye değer! 😍 Toprak kabın verdiği o eşsiz lezzetle, etler pamuk gibi, sebzeler tam kıvamında. Kaydet daha sonra denersin 🥰

Malzemeler;
1,5 kg kuşbaşı et (tercihen kuzu but)
250 gr kuyruk yağı
1 adet patlıcan
1 adet orta boy patates
4 adet yeşil biber
3 adet kapya biber
15 adet kadar Arpacık soğan
1 baş sarımsak
4 adet orta boy domates
150 gr kadar tereyağ üzeri için

Sos için;
1 su bardağı su
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
( sos tercihinize göre değişiklik gösterebilir)

Yapılışı;
Kuyruk yağını güvecin tabanına güzelce sürüyoruz, sırasıyla kuşbaşı, patlıcan, patates,biberler, soğan domatesleri yerleştiriyoruz. Hazırlamış olduğumuz sosu her yerine denk gelecek şekilde döküyoruz. Islatılmış pişirme kağıdı ile kapatıp üzerini alüminyum folyo ile hava almayacak şekilde kapatıp önceden ısıtılmış 220 derece fırında 2 saat , daha sonra üzerini açıp yarım saat kadar daha pişiriyoruz.
Deneyeceklere afiyet olsun

#güveç #kiremittegüveç #iftarmenüsü #yemekyolculuğu #geleneksellezzetler

KAYNAK